滷味蓋飯 

家中總有一大堆滷味,因為一次做好多,吃不完放冷凍,拿下來退冰就可以食用了,這道蓋飯簡單到只要會煮飯就可以做了!!!

說真的,我以前很不喜歡吃滷味,因為老是鹹的不得了,有了這油醋之後,好像沒有那麼鹹了,可以試試~

 

 

份量:2 人份

 

材料

 

白飯      2

香菜      1 cup

 

A滷味材料

滷牛腱,切薄片 10

滷蛋,切半             2

滷豆乾,切片        1 cup

滷豆包,切條        1 cup

 

B油醋醬料

橄欖油     2 tablespoon

香油         2 tablespoon

白醋         1 teaspoon

檸檬汁     1 tablespoon

白砂糖      1 teaspoon

醬油         1 teaspoon

滷汁         1 tablespoon

蔥花          2 tablespoon

紅辣椒片 1 teaspoon

 

作法

 

  1. 將白飯分別放入兩個大碗,或是碗盤中,擺上A滷味材料,將香菜排到正中間。
  2. 將拌勻的B 料淋到滷味飯上,趁熱吃。

 

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