Bella五星級廚房

這個義大利麵就是很多人留言，傑森的生日蛋糕那天吃的麵，大家不要被這一長串的材料嚇到了，很多材料都是重複列寫了，而且這是個絕對值得一試的義大利麵，能讓我在吃到第一次的一個禮拜內連做了兩次，威力不小ㄟ~

感冒了好幾天了，一把鼻涕一口咳嗽的，我家媽咪想吃意大利肉醬麵，叫了兩次，我就說好吧，來做，自己又去買了一些夏天盛產的瓜，香菇類的，讓這做了千百次的意大利肉醬麵有點新味兒，大家看還行嗎? 影片中我家客人聲音大了些，大家多多包涵，總不能叫人家老爺爺奶奶不講話吧?!

烤雞晚餐其實應該是很高級的，可惜現代人烤雞在超級市場一整隻烤好的，買回家擺上桌就有了所以感覺不夠特別。這天和我家媽咪在超市看到零售的兩隻雞，就抱回家，想了想，就做烤雞吧!! 媽咪也沒意見，只要她不用動手，我要做啥她都好!! 那個烤雞醬她後來一直說好吃，問我怎麼做的，媽咪呀!! 妳幫我拍影片時都在打盹兒嗎?

在Bella剛開始學做菜時，好友Jason的媽媽，特地教我做了這道他們家奶奶有名的夾餅，好久了，再做，心情真的很不同~

過年過節的，美國人最喜歡烤一大塊牛肋排放桌上全家一起享用，Nana的生日，我也給她烤了一塊，老人家很喜歡，也知道哪個部份最好吃，一開口說要那塊我就知道這是行家! 要我也想要的那塊!  不過吃歸吃，配菜也很重要，大餐一定要有四季豆在桌上，因為這豆子可以幫助消化，不會有吃了一堆東西通通卡在肚子裡，隔天還很飽的感覺! 這樣的大餐我也一定會上個餐前沙拉，酸酸的幫助開胃，吃一些蔬菜先墊底也比較不會傷胃! 蔬菜裡的纖維質也會幫助消化，在胃裡把肉肉的大餐帶著下去!!!

這個奶油玉米第一次吃到是在比佛利山莊的Lawry’s Prime Rib.  人家有一見鐘情，我有一口鐘情，一吃就愛上了這鹹鹹甜甜的奶油玉米。回家自己研究了一下，做出來的味道不輸給Lawry’s 的喔!! 這個配味道稍重的主菜最棒了，像是整塊的烤牛肋排，或是牛眼排，真的好好吃，Bella大力推薦這道菜喔，簡單容易的美味!

3月10號禮拜六是Nana 87歲生日，老人家不喜歡出門，也沒那個體力，所以我們就安排了一頓在家吃的大餐，我給Nana做了一個香奈兒皮包生日蛋糕，整塊的烤牛肋排，配上伯爵花園沙拉，蜂蜜藍紋醬烤馬鈴薯，奶油玉米，奶油菠菜，奶油辣根醬。雞尾酒則配上一些頭檯的點心，我用了薄脆餅乾配布里起司，再擺上大大甜甜的紅葡萄，加上好大的雞尾酒蝦，配上自己做的雞尾酒醬，大家都吃的好開心!!

這道奶香義大利麵是我家的常客，隨意煮自由的美味，家中若有不同的起司，也可以試試看放進這義大利麵裡，一定也很香很好吃!!! 這樣味道香香淡淡的意大利麵最適合配口味清淡的主菜，不會把主菜的味道搶走!!!

這個飯配上味道不重的雞肉或是魚肉最棒了，椰香不會把味道搶走，是很棒的搭配。照片中配的是香煎智利鳕魚，我的最愛!!! 最近常常做這道飯，又簡單又方便! 影片中的象印電子鍋是我2001 年回台灣時買的，那時還很小，第一次自己一個人單飛，在美國的爸媽都緊張的電話追著跑，我則是像脫疆的野馬，到處跑，Freedom!!!

從很久以前就一直很想做一個明太子義大利麵,今天總算做出來了,看起來還不錯,第一次做,有點鹹,配方中已經把鹽減了,這麵吃到嘴裡,魚蛋一顆顆爆開,口感很特別,大家都很喜歡,下次再做,我會更大手筆的加魚蛋!!!

好吃的白醬意大利麵不用到餐廳裡去吃喔，自己在家做起來超級快速簡單!!! 不是每個人都喜歡意式紅醬，所以今天來做個白醬，大家試試!!!

今年的大餐沒有消化不良，我想都要歸功這盤四季豆，滿滿的纖維質讓大家一下就消化完畢了。我以前還一直覺得奇怪，為什麼美國人感恩大餐一定會有一盤四季豆，原來是助消化!! 我今年菜配的好，吃完大餐也沒有不舒服，最重要的是一磅都沒有增加，多麼完美的晚餐啊!! (^_−)−☆

這道意大利麵是去美國有名的起司蛋糕工廠 (Cheesecake Factory) 吃了無數次後，才回家自己做的。也不難做，可是我知道自己會做了後，就不會再去餐廳點這道菜了，會覺得浪費錢，所以撐了好久才自己做。做了很多次了，每次都吃的精光，中外咸宜。連我家媽媽都會特別點來吃。這天在Nana奶奶家做，我還笨笨的，等這原本裝的滿滿的碗公傳到我手上時，已經快看不到蘑菇或是雞肉了，真是的，下一次，一定要先挖一大匙到我的盤中，或者自己在廚房先偷偷預留一碗!!

墨西哥的夾餅很好吃，但是熱量高，起司奶油的一大堆，肉也一大堆，吃不了兩個就開始擔心熱量了，上次做的時候拿了豆乾切丁來代替一部分的絞肉，也沒灑起司絲，用不同顏色的蔬果來代替，吃起來沒負擔，大家都好愛，因為是試驗品，沒做很多，一下子吃光了，連照片都沒來的及照，今天再來做，多做一些省的我自己都沒得吃了!!!

上個月底去參加一個朋友的生日，在一個好有特色的意大利餐廳，聽說開了很久了，一進門就看到好多代表意大利的裝飾品在牆上，密密麻麻的，有兩層樓高，挑高的屋頂讓人覺得好舒暢。我那晚點了一盤”羅密歐與茱莉葉” 是兩種不同的意大利餃子，和這馬士可彭奶油起司青醬，味道真不錯呢! 沒吃完的帶回家，隔天就被偷吃光了，媽媽還跑來跟我說，他們做的意大利餃子味道很棒呢!!

前一陣子答應一個格友，要做一道菜把茄子變不見，好像是很久以前的事了，真抱歉，到現在才做這道菜，話說回來，Bella我最喜歡吃肉了，但肉吃久了還是會想吃點清淡的，加上我的表姊夫Alex前一陣子膽固醇高，大概太喜歡吃起司了，所以我就想辦法煮一些他可以安心大快剁頤的美食，今晚的義大利麵就是又好吃又健康的Bella五星級廚房美食!!

這北非小米最近很流行，美味之外，烹調也簡單快速，幾分鐘就可以上桌了，自己想加什麼料，就加什麼料，北非小米本身是用杜蘭小麥粉下去做的，健康加分，最近來到了美國舊金山，住我姑姑家，散散心，這裡的天氣比南加洛杉磯冷許多，又靠近海邊，所以空氣比較潮濕，我最喜歡這樣的天氣了，濕濕涼涼的，也許應該搬上來的? !

這幾天心情很好，去長毛象湖渡完假回來，很開心，沒負擔!! 一路上吃吃喝喝回來，還真捨不得離開呢!!第一次用冷凍的劍魚排做晚餐，發覺我不是很喜歡吃冷凍過的魚，老爺那天又瞪著魚片流口水了，所以就買了。不過這檸檬奶油的味道煎魚不錯，大家用新鮮的魚做做看!!

母親節的前一天，我的好友Raquel 和我一起去吃美味道地的墨西哥早餐後，就到Nana家去了。Nana是我朋友Jason的老奶奶，我就跟Jason一起叫她Nana(奶奶)，因為我的奶奶已經過世了。老人家待我跟親生的孫女一樣，這天Jason正好要清理家裡，我就來幫忙，陰謀計劃，老人家不喜歡人家動她房間，因為實在太亂了，所以一定要把她拐出去了才能清，所以就派Raquel帶Nana去燙頭髮，最花時間了。我就和Jason兩人合力將好幾年份的髒亂清出一個條理。當然也不無尖叫聲啦，像是看到一隻黑色大蜘蛛時我們兩個就原地又叫又跳的嚇了一大跳，晚上我們兩個都累的精疲力竭，就去一家意大利的餐廳吃晚餐，叫了這蒙地卡羅，還真不錯呢!!