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我自己無意中做出來的好吃三明治,大家一起分享!

 

材料

 

麵包*                   4

美乃滋                 2 大匙 (tablespoon)

小菠菜                 1 (cup)

青醬                     2 大匙 (tablespoon)

烤雞肉絲             1        

煙燻豪達起司*     4

奶油                    2 大匙

 

做法

 

  1. 將麵包裡層塗上美乃滋,接下來把起司擺到抹了美乃滋的下層麵包上,盡量要全部覆蓋,在起司上放烤雞絲,再來撲上洗淨諒乾的生小菠菜,再 將青醬一小坨一小坨的舀在上層麵包上,之所以要這樣是不讓青醬味道分散,可以適量撒一些雪花鹽巴和黑胡椒粉,把上層麵包蓋到下層上。
  2. 蓋上後在外麵塗上一小坨一小坨的奶油,每一小坨大約 ½ 小匙,將上了奶油的那一面*先放入熱油條紋鍋內,如果沒有很重的鍋蓋可以直接壓到三明治上面,就用一個大一點,有點重的碗公壓,這樣三明治才會有黏在一起的感覺,煎至金黃色,把蓋子或是碗公拿開,將沒塗奶油的那面也塗上一小坨一小坨的奶油,翻面後再煎一下下,就應該有金黃色脆脆的表層了!

 

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*麵包可以用吐司,但吐司稍微軟了一些,我喜歡用比較硬一點的歐式麵包下去切塊,厚薄  自己切,我最常用 Chiabatta,就是意大利拖鞋麵包。

 

*煙燻豪達起司 可能比較難買到,可以用別的會融化的起司,但是我做了好多次,一定要  煙燻豪達才有那個特別的風味,祝你們好運了!

 

*先煎菠菜的那面,因為起司一起鍋要馬上吃才不會便冷不好吃不黏了,所以留到後面再煎!

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