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牛奶焦糖冰淇淋鬆餅      

好友 Joyce,鄭凱華,出了本新書,趕快買了一本,熱騰騰的剛上架,裡面有好多我最愛的文章和食譜,像這個,封面上的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅,看似平凡但是全部加到了一盤子裡就會大放異彩,就像Joyce的本人,把她的人,加上他的字,再把她的異國食譜,全部編成一本書,就會是耀眼的。像這本剛出爐的灣岸餐桌,看似樸實的,無華的,卻是最與眾不同的,大家趕快去買一本,來試試裡面許多美味的食譜,和這個牛奶焦糖冰淇淋鬆餅!!!

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魚鬆蛋燒可麗餅  

搬家來來去去的,把可麗餅的鍋子弄不見了,也不知放哪裡了,這天總算找到了,好好來做幾分可麗餅,好友Sandra聖誕節來美國玩住家裡,來做點早餐一起享用也不錯!! 翻了翻廚櫃,好像沒什麼東西,半天後,就做出了這樣一個可麗餅,還真不錯,Sandra點了個甜口味的,我吃肉鬆蛋鹹的,一頓輕鬆而不可多得的早餐,朋友分隔兩地,要聚聚很不容易,平常Sandra只有對著格子裡的照片流口水的份,下次來,一定更多好吃的!!

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金黃玉米蛋派  

這個玉米蛋派超級香濃,非常適合大小party,早餐下午茶都很棒,第一次做給室友Peter吃,我們兩人一天就解決了一整個蛋派,前幾個禮拜大家到我家集合要去參加一個遊行隊伍,我就做了這金黃玉米蛋派配星巴克的法國咖啡,銷路超級好,我家媽媽沒吃過癮,隔天還叫我再多做一些呢!! 後來我做成了小蛋派,好可愛呢!!

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早餐火腿布丁  

前幾天買了幾條法國柺杖麵包, 後來跑出去了所以沒趁新鮮吃完, 今天切了丁想說拿來做甜麵包布蕾布丁, 但是早上起來想吃鹹的, 所以就加了火腿, 和冰箱裡找的到的材料, 做成了早餐鹹布丁, 味道很棒耶, 烤時滿室生香, 早餐吃這個配上一杯香濃的咖啡, 真是幸福!! 自己一個人也可以怡然自得喔!!

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早餐吃這個很有新意,又很營養,小朋友們一定會很喜歡的,大家可以試試!! 過年吃多了大魚大肉,總想來點清淡的,這杯水果奶昔我是當下午茶喝也可以喔!! 

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我們家老爺連續放了兩個禮拜的假,我就想辦法變花樣做不同的早餐,這個蛋捲就是這樣來的,想不到大受歡迎耶!

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奶油核果糖漿  

近節日的這一兩個月總是那麼忙,昏天暗地的忙,早起晚睡,禮拜六的早上就做一頓豐盛的早餐來犒勞一下自己,和我家裡吃了好幾天菠蘿吐司當早餐的老爺吧!! 這個奶油核果糖漿真香濃,配早餐鬆餅類的最棒了,圖片中我還有加了一些早餐granola,還有照片上用的是核桃不是核果,原因是我家老爺把核果偷吃光了,還賴說是小貓妮妮吃的,真是的!! 還有楓糖漿要拿真的楓糖漿下去做,味道會比較濃郁喔!!

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禮拜六的早上發現廚房有許多麵包尾,就是像邊邊啦,沒吃完的麵包塊,通通切塊丟進一個烤盤中,倒蛋奶汁下去烤,出來也是一道可口的早餐喔!! 沒人知道那是剩下的麵包!!!

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我想過幾天一定會有人問,Bella 最近為什麼都做超級豐盛的早餐,以前好像只有周末才看得到早午餐類,有沒有人猜對呢? 就是我剛從台灣回來還在睡時差,不是晚上到3-4 點睡不著,就是早上4點就爬起床了,在這裡早上4點是買不到燒餅油條的,所以只好自己動手啦! 我家老爺吃了幾天營養豐富的早餐,就說我要是能每天都這樣做早餐給他吃就好了,想得美今天的早餐是突發奇想,家裡有什麼就用什麼做,不過這樣的早餐還真好吃,味道棒極了! 用了兩種起司改善了起司的黏度,就比較不會一面吃一面到處流起司了,也更能吃到起司的香味,家裡只有我前幾天做的葡萄吐司,所以煎起來葡萄看起來黑黑的,要是有選擇的話不要用葡萄吐司喔!! 另外烤起司三明治跟蘋果最配了,大家要是在家試試,一定要切一顆蘋果一起吃喔!!

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回台灣吃了一個月的中食,回到美國家中就想吃一些清淡的早餐,今天特別想吃這道茴香燻鮭魚早餐,我家老爺也餓了一個月,再者有吃營養的早餐整個人的精神也會較好,所以就風雨無阻的出門去買材料了~

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香脆夫人  

這道美味早點來自法國,Croque法文的意思就是香脆,Madame是夫人,所以我就叫它香脆夫人,法文最喜歡搞男的女的,所以想當然耳也有的香脆先生,改天再做來吃吃看吧!! 我做的這個是用了撇步,沒有做起司白醬,忙碌的現代人最崇尚簡單快速,所以就用美乃滋代替了!! 至於照片中的起司,是我喜歡的一種一半巧達, 一半馬自拉的混血,烤起來剛剛好,如果買不到也可用一片巧達, 一片馬自拉代替~

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每次去意大利餐廳就會點意大利汽水,後來發覺這種汽水很便宜,跟本不需要出去喝,就在家裡自己做,大家都愛喝,我還自己發明了各種不同的口味,這就是其中一種,汽水裡有真芒果,不光是糖漿更添了風味。

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一直覺得荷蘭醬沒味道,不好吃,但今天做的荷蘭醬味道真好,酸酸的真夠味,明天早餐再來做!!! 每次吃到班乃迪克蛋堡就會想起剛認識我家老爺時,去旅行第一次吃到便愛上這道早餐蛋料理,沒有沙拉米也可以用其它火腿類代替,自己在家裡做一點都不麻煩喔!!!

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酒這東西少少的品一下是好的,太多會傷身體,反正我喜歡喝的是幾乎喝不到酒精味的酒,前幾天照著古早食譜做的老古董酒味真重,我發明了這個改良版的好多了,比較容易喝,但是太好喝了一次要喝兩三杯,還是不好!!

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藍莓含有天然高單位的抗氧化素,今天的早餐是低卡美容早餐喔!!! 這樣吃也減少了蛋排的油膩感,只是吃完好快就餓了,真糟糕~

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最近迷上電視影集,廣告狂人,Mad Man。劇中的主角喜歡喝這個雞尾酒,我家老爺迷這影集到連去餐廳吃飯都在想,他小聲問我覺得這個酒保這麼年輕,會不會做這個雞尾酒,我就說不問你怎麼知道,又沒喝過,怎知好不好喝,手機拿起來上網一查,有糖,沒問題,就點了一杯,這個酒保果然是專業的,東加一點,西倒一匙的馬上端了一杯過來,我家老爺從此愛上這杯老古董雞尾酒,英文就叫 Old Fashion,我想我家老爺喝著就覺得自己跟劇中的主角 Don Draper 一樣酷吧? 一杯美金$8.50 還要加稅加小費來裝酷嗎回家自己做!

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法國吐司是人人都喜愛的早餐,材料簡便,好做,但是吃久了還是會想換換口味,今天這個吐司就是換了口味和型狀,做成了骰子狀的方塊,還加了杏仁片,比原味的更香更脆了!

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我們家老爺的美國胃,早餐習慣吃蛋類的東西,所以今天就做了一個蛋餅捲當早餐,這個蛋餅捲的好處就是如果冰箱裡有一點一點的剩菜,可以切了丟進去,像是香菇,青椒,起司,泡菜,洋蔥,雞肉,紅燒肉,巴西里屑,香菜,甚至馬玲薯都是很好的內餡料喔!!

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這是美國有名的一道早餐,準備起來輕鬆簡單,有時偷懶就會吃這樣的早餐,早上起來天氣陰陰的,雨要下不下的,人也懶洋洋的,所以就做這種偷懶早餐啦!! 如果有小朋友的話,我就會在旁邊用蕃茄醬畫上眉毛和眼睛鬍子,就是水手啦!!!

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我發覺如果家裡有剩一點一點的東西時我就會特別有創意,最討厭剩菜了,又不想浪費,奶奶以前常說,鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦!! 來警告頑皮搗蛋的孩子們不要浪費食物,直到今天我還是會吃完碗裡所有的飯。今天做了這個蛋堡,一面想著如果奶奶還在,一定會這麼告訴我!

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