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這個意大利麵很簡單,一次又可以做很多,所以帶去 party 最棒了!

 

材料

 

奶油2 tablespoon    

中筋麵粉1/3 cup              

雞湯 1 ½ cup          

蒜泥 4                     

液態奶油 (heavy whipping cream) 1 cup                  

巴西里屑 ½ cup            

紅椒粉 (paprika) 2 teaspoon        

大號蝦仁,去殼去泥腸 2

雪花鹽和黑胡椒適量

蝴蝶結意大利麵 適量

 

 

 

作法

 

1. 拿一個小的湯鍋,加熱把奶油融化後溶入麵粉,稍微炒一下不要讓麵粉吃起來生生的。

再來慢慢的把雞湯和蒜泥加進去,記得要慢慢加不然不會混合在一起。煮滾後攪拌兩分鐘,湯會變濃,關火後,加入液態奶油,巴西里屑,紅椒粉,雪花鹽和黑胡椒粉。

 

2. 蝦仁切成蝴蝶*,用不沾鍋下去炒熟了,不要炒的太熟因為蝦仁會變老。將蝦和煮好的蝴蝶結意大利麵一起拌入花椒奶油裡,就可以盛盤了。

 

 

 

*拿刀從蝦仁背後深切一刀,但不要切斷,煮熟後就會有蝴蝶樣了。

 

*本人喜歡吃甜,所以還會加一大匙糖,看個人了。

 

八人份

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