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有一天急急忙忙要出門去探望一個老奶奶,想帶一些東西給她吃,就順手發明了這個蛋堡,名字太長了寫不進去,裡面還有一片核桃豪達起司,前幾天在 Trader Joe's買到的新發現,大家都還蠻捧場的,一起分享做做看吧!

 

材料

 

漢堡包                     2

荷包蛋*                   2

燻火腿(Salami)       4

核桃豪達起司*       2

雞肝醬*                  2大匙(tablespoon)

芝麻菜                    1 (cup)

蕃茄                        2

 

美乃滋醬*

 

美乃滋                     3大匙 (tablespoon)

普羅旺司香料*       ½ 小匙 (herbs de provence)

蒜頭粉                     ¼ 小匙 (teaspoon)

洋蔥粉                     ¼ 小匙

辣椒粉(cayenne)     ¼ 小匙

                             ½ 小匙

雪花鹽                       ¼ 小匙

黑胡椒粉                   ½ 小匙

 

作法

 

將美乃滋醬全部加在一起然後拌勻,塗到漢堡包的內部,上下都要塗,再來擺芝麻葉,用蕃茄片將芝麻葉壓下去,再來放荷包蛋,燻火腿,和核桃豪達起司。最後在上層的漢堡包裡塗上一大坨一大坨的雞肝醬,蓋上,就完成啦!

 

 

 

*荷包蛋我喜歡吃中間有點沒熟的,這樣咬下去會有一點點蛋黃流出來!

 

*核桃豪達起司,大概台灣買不到的,用其它好吃的起司代替吧!

 

*雞肝醬,我是買現成的,一般來說法國越南三明治的店裡賣的比較好吃! 請大家支持   不要買鵝肝醬,養鵝的人太殘忍了,餵鵝們吃到死,美國芝加哥已經禁賣鵝肝醬了。

 

*這個美乃滋醬叫herbed mayonnaise,如果不想那麼麻煩,就直接用美乃滋就可以了!

 

*普羅旺司香料 英文是Herbs de Provence,就是一大堆有的沒有的香料加一起,如果沒有就省省吧,我都是自己買香料來混合的,聖誕節可以裝瓶送人當禮物!

 

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