Bella五星級廚房

烤雞晚餐其實應該是很高級的，可惜現代人烤雞在超級市場一整隻烤好的，買回家擺上桌就有了所以感覺不夠特別。我不知道發什麼神經自己做了一隻，比外面賣的好吃太多倍了，有時間可以自己烤烤看喔!

香料抹料

新鮮迷迭香，切碎 2 tablespoon or 2 tsp 乾的

橘皮屑                                   1 ½ teaspoon

檸檬皮屑                               1 ½ teaspoon

鹽                                               1 teaspoon

洋蔥粉                                       1 teaspoon

蒜頭粉                                       1 teaspoon

黑胡椒粉                                   1 teaspoon

橄欖油                                     ¼ cup

作法

1. 將所有香料全放入一碗中。全雞洗淨擦乾，將1/4 杯的橄欖油抹到雞皮上，再將碗中的香料均勻的抹在雞皮上。

2. 雞肉每一磅大約是烤15-20 分鐘，350 度，所以我這隻五磅多的雞就烤了 100 分鐘，記得每30分鐘拿出來用刷子沾滴下來的雞油再抹到雞皮上。