Bella五星級廚房

2018年美國國慶日的時候，跑去舊金山跟姑姑和表姊們一起吃牛肋排，對，美國人國慶日，吃牛肋排，我這個人，去到哪，不是去逛百貨公司商場，而是喜歡去當地有特色的超級市場，傳統市場，或是二手店，這次我在一個很棒的超級市場裡，看到一罐很獨特的薑黃生薑牛奶，可是當時沒有買，回到南加也找不到了，後來在一個叫做 Mother’s Market的市場買到，貴森森的還是買了，回到家一喝驚為天人，挖，怎麼可以這麼好喝，後來轉念一想，家裡不是有姑姑給的一罐薑黃生薑茶包嗎? 馬上泡來喝，味道也差不多，以後不用花錢買了

好友 Joyce，鄭凱華，出了本新書，趕快買了一本，熱騰騰的剛上架，裡面有好多我最愛的文章和食譜，像這個，封面上的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅，看似平凡但是全部加到了一盤子裡就會大放異彩，就像Joyce的本人，把她的人，加上他的字，再把她的異國食譜，全部編成一本書，就會是耀眼的。像這本剛出爐的灣岸餐桌，看似樸實的，無華的，卻是最與眾不同的，大家趕快去買一本，來試試裡面許多美味的食譜，和這個牛奶焦糖冰淇淋鬆餅!!!

搬家來來去去的，把可麗餅的鍋子弄不見了，也不知放哪裡了，這天總算找到了，好好來做幾分可麗餅，好友Sandra聖誕節來美國玩住家裡，來做點早餐一起享用也不錯!! 翻了翻廚櫃，好像沒什麼東西，半天後，就做出了這樣一個可麗餅，還真不錯，Sandra點了個甜口味的，我吃肉鬆蛋鹹的，一頓輕鬆而不可多得的早餐，朋友分隔兩地，要聚聚很不容易，平常Sandra只有對著格子裡的照片流口水的份，下次來，一定更多好吃的!!

這個玉米蛋派超級香濃，非常適合大小party，早餐下午茶都很棒，第一次做給室友Peter吃，我們兩人一天就解決了一整個蛋派，前幾個禮拜大家到我家集合要去參加一個遊行隊伍，我就做了這金黃玉米蛋派配星巴克的法國咖啡，銷路超級好，我家媽媽沒吃過癮，隔天還叫我再多做一些呢!! 後來我做成了小蛋派，好可愛呢!!

前幾天買了幾條法國柺杖麵包, 後來跑出去了所以沒趁新鮮吃完, 今天切了丁想說拿來做甜麵包布蕾布丁, 但是早上起來想吃鹹的, 所以就加了火腿, 和冰箱裡找的到的材料, 做成了早餐鹹布丁, 味道很棒耶, 烤時滿室生香, 早餐吃這個配上一杯香濃的咖啡, 真是幸福!! 自己一個人也可以怡然自得喔!!

早餐吃這個很有新意，又很營養，小朋友們一定會很喜歡的，大家可以試試!! 過年吃多了大魚大肉，總想來點清淡的，這杯水果奶昔我是當下午茶喝也可以喔!! 

我們家老爺連續放了兩個禮拜的假，我就想辦法變花樣做不同的早餐，這個蛋捲就是這樣來的，想不到大受歡迎耶!

近節日的這一兩個月總是那麼忙，昏天暗地的忙，早起晚睡，禮拜六的早上就做一頓豐盛的早餐來犒勞一下自己，和我家裡吃了好幾天菠蘿吐司當早餐的老爺吧!! 這個奶油核果糖漿真香濃，配早餐鬆餅類的最棒了，圖片中我還有加了一些早餐granola，還有照片上用的是核桃不是核果，原因是我家老爺把核果偷吃光了，還賴說是小貓妮妮吃的，真是的!! 還有楓糖漿要拿真的楓糖漿下去做，味道會比較濃郁喔!!

禮拜六的早上發現廚房有許多麵包尾，就是像邊邊啦，沒吃完的麵包塊，通通切塊丟進一個烤盤中，倒蛋奶汁下去烤，出來也是一道可口的早餐喔!! 沒人知道那是剩下的麵包!!!

我想過幾天一定會有人問，Bella 最近為什麼都做超級豐盛的早餐，以前好像只有周末才看得到早午餐類，有沒有人猜對呢? 就是我剛從台灣回來還在睡時差，不是晚上到3-4 點睡不著，就是早上4點就爬起床了，在這裡早上4點是買不到燒餅油條的，所以只好自己動手啦! 我家老爺吃了幾天營養豐富的早餐，就說我要是能每天都這樣做早餐給他吃就好了，想得美!  今天的早餐是突發奇想，家裡有什麼就用什麼做，不過這樣的早餐還真好吃，味道棒極了! 用了兩種起司改善了起司的黏度，就比較不會一面吃一面到處流起司了，也更能吃到起司的香味，家裡只有我前幾天做的葡萄吐司，所以煎起來葡萄看起來黑黑的，要是有選擇的話不要用葡萄吐司喔!! 另外烤起司三明治跟蘋果最配了，大家要是在家試試，一定要切一顆蘋果一起吃喔!!

回台灣吃了一個月的中食，回到美國家中就想吃一些清淡的早餐，今天特別想吃這道茴香燻鮭魚早餐，我家老爺也餓了一個月，再者有吃營養的早餐整個人的精神也會較好，所以就風雨無阻的出門去買材料了~

這道美味早點來自法國，Croque法文的意思就是香脆，Madame是夫人，所以我就叫它香脆夫人，法文最喜歡搞男的女的，所以想當然耳也有的香脆先生，改天再做來吃吃看吧!! 我做的這個是用了撇步，沒有做起司白醬，忙碌的現代人最崇尚簡單快速，所以就用美乃滋代替了!! 至於照片中的起司，是我喜歡的一種一半巧達， 一半馬自拉的混血，烤起來剛剛好，如果買不到也可用一片巧達， 一片馬自拉代替~

每次去意大利餐廳就會點意大利汽水，後來發覺這種汽水很便宜，跟本不需要出去喝，就在家裡自己做，大家都愛喝，我還自己發明了各種不同的口味，這就是其中一種，汽水裡有真芒果，不光是糖漿更添了風味。

一直覺得荷蘭醬沒味道，不好吃，但今天做的荷蘭醬味道真好，酸酸的真夠味，明天早餐再來做!!! 每次吃到班乃迪克蛋堡就會想起剛認識我家老爺時，去旅行第一次吃到便愛上這道早餐蛋料理，沒有沙拉米也可以用其它火腿類代替，自己在家裡做一點都不麻煩喔!!!

酒這東西少少的品一下是好的，太多會傷身體，反正我喜歡喝的是幾乎喝不到酒精味的酒，前幾天照著古早食譜做的老古董酒味真重，我發明了這個改良版的好多了，比較容易喝，但是太好喝了一次要喝兩三杯，還是不好!!

藍莓含有天然高單位的抗氧化素，今天的早餐是低卡美容早餐喔!!! 這樣吃也減少了蛋排的油膩感，只是吃完好快就餓了，真糟糕~

最近迷上電視影集，廣告狂人，Mad Man。劇中的主角喜歡喝這個雞尾酒，我家老爺迷這影集到連去餐廳吃飯都在想，他小聲問我覺得這個酒保這麼年輕，會不會做這個雞尾酒，我就說不問你怎麼知道，又沒喝過，怎知好不好喝，手機拿起來上網一查，有糖，沒問題，就點了一杯，這個酒保果然是專業的，東加一點，西倒一匙的馬上端了一杯過來，我家老爺從此愛上這杯老古董雞尾酒，英文就叫 Old Fashion，我想我家老爺喝著就覺得自己跟劇中的主角 Don Draper 一樣酷吧? 一杯美金$8.50 還要加稅加小費來裝酷嗎?  回家自己做!

法國吐司是人人都喜愛的早餐，材料簡便，好做，但是吃久了還是會想換換口味，今天這個吐司就是換了口味和型狀，做成了骰子狀的方塊，還加了杏仁片，比原味的更香更脆了!

我們家老爺的美國胃，早餐習慣吃蛋類的東西，所以今天就做了一個蛋餅捲當早餐，這個蛋餅捲的好處就是如果冰箱裡有一點一點的剩菜，可以切了丟進去，像是香菇，青椒，起司，泡菜，洋蔥，雞肉，紅燒肉，巴西里屑，香菜，甚至馬玲薯都是很好的內餡料喔!!

這是美國有名的一道早餐，準備起來輕鬆簡單，有時偷懶就會吃這樣的早餐，早上起來天氣陰陰的，雨要下不下的，人也懶洋洋的，所以就做這種偷懶早餐啦!! 如果有小朋友的話，我就會在旁邊用蕃茄醬畫上眉毛和眼睛鬍子，就是水手啦!!!