Bella五星級廚房

要做美而美早餐系列，怎麼可以漏掉這個經典的三明治呢? 小時候媽媽常常買幾個，加上一罐統一鮮豆奶，當早餐呢!!

從小在台灣長大，過著莘莘學子的辛苦生活，回想起當年的酸甜苦辣，只想的到在汲汲營營中的甘甜小事，像是學校附近的橘子牛奶冰，豬肉漢堡，桶子煎餃，對面快餐店的便當炸肉，和美而美早餐店的烤蛋三明治，買不起總匯，就吃烤蛋三明治吧，事隔多年，移民異國的我，最最想念的，還是那個每天早上的烤蛋三明治加奶茶了。住外國，不只一次聽到台灣人說很想念美而美早餐店，今天，在這裡跟大家一起用早餐，也共同回憶一下小時候，請大家不吝留言，留言的人多了，我這研究了很多個不同的美而美食譜，在吃不到的外國，自己做幾道跟家人一起懷鄉也是好的!

這是美式的平民小吃，最近萬物皆漲，油價尤其漲的來勢洶洶，愛亂跑的Bella只好省吃減用啦! 不過這不代表不可以把平民小吃做成五星級的美味，是的，Bella今天做的就是，五星級的平民小吃喔!!!

我家爸爸是挑嘴出了名的，中國胃，只吃自己喜歡的，這不吃那不吃的，尤其討厭日本壽司，所以我幾年前第一次做這個 日式豬排三明治，有給爹地老人家準備飯菜，以為他不會喜歡吃，誰知道媽咪回來問我還有沒有，爹地還要第二份!  想不到爹地也有吃日本料理的一天!! 大家試試喔，說不定你們家的老爺子們，也會想要回來要第二份豬排三明治!

中秋節過了，還是蠻熱的，再不上這涼菜，就要等明年夏天了，最近很忙，也不知道在忙什麼，好多想好的故事和食譜都沒時間靜靜的坐下寫出來，Bella正在懺悔中，會趕快一一寫出來的!! 這個做幾捲切開，可以像壽司一樣一顆顆擺出來，開party的時候做個一盤，又好看又好吃!!

肉球這種東西真的是怎麼做怎麼好吃，有什麼剩菜都可以丟進去，肉球又可以再做成多種不同美味餐點，變化多樣! 肉球三明治也很好吃喔!!

做三明治的材料有幾千幾萬種，做來做去，最簡單的火腿三明治總是最受歡迎的，今天晚餐的輕食，就吃這總也吃不膩的火腿三明治! 發明三明治的的是個愛賭博的公爵，連吃飯時都要一手拿著牌，他的管家就發明了三明治，用了公爵的姓命名，成了今日膾炙人口的美食。我前幾個月還在電視上看到三明治公爵的後代出來說明發明三明治的經過呢!! 不過他們好像不太想讓人知道自己的曾曾曾曾祖父是個賭徒，所以把那部份略過了!!

上個禮拜有一天下午，大家都在廚房車庫走來走去的忙著，突然有一台小貨車停到家前面的路邊，走下來一個白人的中年先生，說他冷凍車箱裡有幾箱肉還沒賣掉，問我們有沒有興趣看看。反正最後爸媽就買了一大箱的不同的冷凍牛肉，有牛排，培根菲力牛排，照燒醃肉排，牛排漢堡肉之類的。花了美金$150元，真是瘋狂，爸媽後來想一想，好像有點浪費錢，我們根本不吃這麼多肉的。但我和弟弟就開心了，耶，有肉吃。今天的漢堡就是用這牛排漢堡肉下去煎的，很不錯呢!! 我最喜歡在漢堡裡加烤鳳梨片和荷苞蛋了!!

這個三明治一次可以做好多份，這樣的晚餐簡單又方便，只是我家媽媽比較不習慣吃這種硬皮歐式麵包，說吃完後嘴裡好像破了幾個洞，臉頰也很酸，唉，我當下就用了一句不太文雅的台語形容了一下(跟瀉藥有關的)，再加上了，”沒有那個嘴巴，就別吃歐式麵包”，把媽媽逗的大笑，大家可以猜猜我到底是說哪句台語的成語嗎??

第一次看到這種薄餅捲類是17歲剛到美國讀高中的時候，中午吃飯一個白人同學拿了一捲跟我換我的午餐，一吃到就忘不了，可是當年自己不會做，就一直念念不忘。人真是奇怪的，當年好崇尚歐美式食物，可是十幾年住下來，每天自己吃的還是中式料理，上個月回台灣看到好友也是崇尚歐美式食品，說實話的，還是中式料理好吃!!!

昨天做蔥花麵包還有剩下一些沒用完的蔥花餡，放了一些到湯麵裡面，剩下的就拿來做厚片吐司好了，在台灣有看到過不少口味的厚片吐司，好像還沒看到過蔥花厚片吐司，吃起來又脆又香，完全不輸給作法繁複的蔥花麵包喔!! 要是在家裡想吃蔥花麵包可是又不想出門或是自己動手，就拿塊吐司，拌點蔥花餡，烤一下就成了!!!

這個火雞三明治是美國人平日生活的最愛，當然不是每個人都會像我一樣花時間做這個多花樣，但是去三明治店的時候都會點，像我家老爺等不及，就會去Subway，點來吃，我也很喜歡吃這個三明治，大家有空試試~

好友展嘉到部落格看了昨天的皮塔餅後，留言說配鮪魚沙拉一定不錯，這主意真好，今天就應觀眾要求做了一個鮪魚沙拉配皮塔餅，不知道跟她想像中的一樣不一樣?!

用昨天做的雞蛋布里歐吐司來做一個不一樣的火腿三明治，色香味俱全喔!!  我可憐的弟弟 John John 被我抓來吃邊邊，所以切下來的邊邊也沒浪費喔，尤其這個三明治的邊邊料很多，火腿和蛋都好大塊，我就把剩下的生菜蕃茄通通疊一起做了一個吐司邊邊沙拉，有創意吧!!

拖鞋麵包是我最愛的歐式麵包，不知道為什麼，硬到可以考驗牙齒的皮嚼起來就是很香，這個超大的潛艇可以切成4塊或是8塊小三明治，拖鞋麵包做三明治的祕訣就是要放泥狀的調味料，可以嵌進麵包上一個個的洞裡，太水的調味料就不好吃，會把麵包泡軟了!

今天將雞蛋布里歐麵包改做成了漢堡包，發覺還真好吃，這個麵團的變化真多!!

昨天做的一鍋瓜仔羊肉就吃了兩餐，因為冰箱沒地方放一大鍋，所以晚上就變花樣了，放到皮塔餅裡試試看，結果還真好吃，吃到用搶的，亂七八糟的材料，可是很對味，大家一定要試試!!! 昨天又把藍色生死戀拿出來看一次，一面看一面擦眼淚鼻涕，好可憐喔，裡面的人都演的很好，後來出的連續劇就還是沒有這精典的藍色生死戀唯美好看。

這個三明治做起來又簡單又方便，冰箱裡有什麼就用什麼，只是吃完好像很快又餓了! 最近很迷地中海式的餐點，全世界現在流行的也是地中海式的餐飲，又健康又美味，其實地中海式的美食含括了這地中海附近所有的國家，意大利，希蠟，西西里，西班牙，葡萄牙，黎巴嫩，摩洛哥，土耳奇，喬丹煮出來的東西各有不同風味，但是又有相似之處，我的最愛~

一大早就接到我家老爺的電話，啥，要請我吃午餐，這麼好，心裡盤算這個傢伙怎麼今天這麼勤勞，一問才知道這糊塗蛋忘了帶東西，藉口請吃飯，叫我幫他拿東西，真是的，可是我這幾天吃了太多外面了，昨天有去買菜，好吧，就做個三明治，上周末有去85度C買了一大堆麵包，就吃剩這一個雜糧麵包了，就用它來做吧! 想不到做出來還真漂亮，大小剛剛好，我做的三明治每次都貪心放一大堆料，都包不太起來，這個麵包倒是伸縮自如喔!!! 甜豆放進三明治中的口感很好，脆的不得了。

最近迷上吃地中海豆泥，叫 Hummus，是用豆子，松子，蒜泥下去做成的，非常美味，蛋白質含量又高，光拿麵包或是餅乾沾著吃也很好，也很方便，我做好了兩盤放冰箱，自己出去健身房運動，老爺回家累癱了也不會自己動手做東西，通常他都是去翻找巧克力和洋芋片出來吃，寧可做好三明治給他，也不要他吃垃圾食物!