這個麵包上面有甜甜的橘子抹醬，中間還有榛果夾心，做起來又很簡單，也可以發揮想像力，榛果可以改成夏威夷豆，應該也很好吃!
下面的照片是第2次做的，做小了一些，太大了一次吃不完，還加了切半的整顆榛果，口感不錯!麵包下面的紙是把瑪芬的紙打開拿來墊的，效果不錯。
橘子榛果捲麵包 Hazlenut Orange Twist
2 1/2 (左右) 中筋麵粉
1/2 cup 馬玲薯泥粉
2 tablespoon 糖
2 1/4 teaspoon 酵母粉(yeast)
1/2 teaspoon 鹽
2 teaspoon 橘子皮屑* (orange zest)
1/2 cup 牛奶
1/4 cup 奶油，退冰後切小方塊
1/4 cup 酸奶油(sour cream)
2 tablespoon 水
1 蛋
糖餡
3 tablespoon 奶油，退冰軟化
1/2 cup 糖粉
1/2 cup 榛果粉*
抹醬
1/4 cup 糖
2 tablespoon 濃縮橘子汁*
2 tablespoon 酸奶 (sour cream)
1 tablespoon 奶油
作法
1. 拿一個大碗，放入 3-4 杯的麵粉，馬玲薯泥粉，糖，發粉，鹽，和橘皮屑。拿一個湯鍋將牛奶加熱，放入奶油，酸奶油和水，加熱到 120-130 度F 後離火，加入前一步奏大碗裡的乾料粉，拌勻後加蛋，打到勻為止，將剩下的麵粉加入，揉成一個麵團。
2. 揉麵團約6-8 分鐘，放入一個抹了油的碗內發酵，麵團上面也要抹點油才不會黏紙，拿毛巾蓋起來放在一個溫暖的地方大約 20 -35 分鐘。
3. 把麵團拿出來再揉一下，桿成一個11 和 14 英吋 (Inch) 的長方型。將糖餡拌勻，抹在一半的麵團上(11 inch 的那邊)，將麵團折成兩半，變成11 和 7 英吋的長方型，切成 7 in x 3/4 inch 的長條。
4. 將這些長條麵團轉大約4-5次，兩端疊起來變成一個圓圈，放到攤開的瑪芬紙上，放到烤盤上，記得要排開一些，因為還要蓋上毛巾再發酵大約30分鐘或是圓圈變兩倍大就可以了。
5. 用375 度烤 17-20 分鐘直到金黃色，出爐後移到空心架上放涼。另外拿一個湯鍋煮抹醬，煮滾後再煮三分鐘，離火後淋在熱麵包上。
*橘子皮屑要用小的grater刮皮。
*榛果粉就是把榛果拿下去食物處理機或是搗藥石裡弄成粉就可以了，不用買的。
*濃縮橘子汁就是那種罐頭裡面有濃縮的，加水後就會變成橘子汁，用濃縮的味道較濃，找不到
用普通橘子汁也可以。
做大約一打
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