Bella五星級廚房

披薩真是老少皆可，中外閒宜的美味，連我那世界超級挑嘴的老爸偶爾都會牙癢想吃，這兩天老聽到什麼疑大腸桿菌感染而回收的肉類，一大堆人都食物中毒，上吐下瀉，連一向是天不怕地不驚的肉食主義者的我們也聽到怕了，今天就來做一個沒肉的披薩吧!!!

這個菜是有一次冰箱裡有一大堆東西吃不完，就通通丟下去烤出來的成果，蔬菜烤出來有一種獨特的香甜，是普通煎煮炒炸做不出來的味道，這樣做簡單又健康，一定要試試喔!!!

要去滑雪，所以自己發明了這道簡單又容易做的料理，就不用出門餐餐吃外面，還真美味，我還適做加了一小匙美乃滋的，味道也很好喔! 旅行的時候能夠自己做飯也可以減少水土不服的不適感，可以試試喔~

這是美國人最喜歡吃的烤牛肋排，做起來很簡單，不用去美式餐廳吃，又貴得要命，自己做，愛吃多少就吃多少，我做完得藏起來，不然我在減肥中的男朋友 Sean 又要破功了，昨天乾媽 Michelle 從夏威夷回來，給我帶了只有夏威夷才買的到的椰子巧克力加夏威夷豆還有一些其它本土買不到的糖，我忙著打點這個週末要去滑雪的事宜，把這一大袋珍貴的糖忘在飯桌上了，你們有沒有經驗，回家時小貓小狗看來就是又幹了什麼壞事的那個”我錯了”的表情，昨晚我回來時，Sean 的表情就有點像那樣，後來老實告訴我，他吃了一堆糖，真是的~

偶爾我會想吃這個熱量超高的安吉拉捲，想念上面那個香濃的鮮奶辣椒綠醬，過兩天我男朋友 Sean 要開始吃訂來的減肥餐了，所以今天他說要吃這個，免的到時破功，就順了他的意吧，他還高高興興的出去幫我買材料，還自動幫忙洗碗包安吉拉捲，我們一面做一面討論昨晚看的電影，李察吉爾的 Hachi，述說一隻日本的秋田狗，每天都送他主人到車站去坐火車，傍晚再去接主人下火車回家，有一天主人沒回家，心臟病發過逝了，家人到車站去把狗接回家，但忠實的 Hachi 在接下來的10年裡，每天都到同一個位置去等它永遠不會再回來的主人，這是一個真實的故事，大約1934年在日本的真實故事，後來 Hachi 死了，車站就塑了一座Hachi的銅像，放在它每天坐著等主人的位置，好感人，看得我一把鼻涕一把眼淚的，這個銅像到今天還坐在那個車站外面呢~

最近很迷上面有沙拉的披薩，所以做出來的都是這樣的，改天做一個正常的披薩好了，這個披薩的特別處是藍紋史地頓起司 (blue Stilton Cheese)，這個起司是用羊奶做的，味道很濃，一口咬下去可以嘗到烤起司的香氣，真好吃，如果沒有，也可以用普通的藍紋起司做~

 我改了一個小餐包的食譜來做皮軟一點的披薩，效果不錯喔，Sean 一直稱讚皮好吃，他是只要甜就好吃，要是不喜歡太甜可以將糖份減半

起司玉米餅要用中小火慢慢煎，不然起司沒有全化就不好吃了!!

這個意大利麵很簡單，一次又可以做很多，所以帶去 party 最棒了!

星期日偷懶在家，不想出門，就發明了這道方便又簡單的意大利麵。要注意花枝不能煮太久，否則會咬不動，爆香大蒜時火不要開太大，大蒜會變黑。

時間不多時我就做一個這樣的麵，又好吃又省事!

這個披薩是我自己發明的，圖片中幾乎看不到披薩，可是仔細看的話就知道披薩在沙拉下面，我這次偷懶沒有自己做披薩皮，是用冷凍的小牛角麵包麵團揉的(crescent rolls)，上面抹上青醬，把橫切一半的蝦擺的滿滿的，灑馬自拉起司，和烤過的松子 (pine nuts)。買馬自拉起司要注意，做披薩的要比較乾，不然披薩做起來會溼溼的都是水，有一些吃好玩的就比較溼沒關係。我喜歡這樣的頭檯，又像頭檯又是沙拉，一舉兩得。

有一次，一個朋友問我，Seafood Paella 和 Seafood Risotto 的差別在哪裡? 我想是沒什麼差別，Paella 是用烤的，Risotto 是用燉的，我本人是兩種都愛吃!!! 在買材料時，我在華人超市看到台灣的透抽在賣，差點沒高興的跳上天花板，雖然很貴，$6.99 /lb，我還是一口氣買了4尾，兩尾回家後當場煮熟拌桂冠沙拉醬，剩最後一點，上次回台灣時帶回來的。在這裡買不到桂冠沙拉醬。上次帶了6包回來，乾媽Michelle 當場帶走了4包，本來是她3包，我3包，但是她的媽媽聽到我有，就順便要了一包走，我自己剩兩包，省吃簡用到如今!