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起司玉米餅要用中小火慢慢煎，不然起司沒有全化就不好吃了!!
起司玉米餅英文和西班牙文都叫 Quesadilla，就是兩片玉米餅中間夾墨西哥的起司 Quaso 下去煎一煎，就是一道美味的點心，在這道菜中我拿來配雞肉摩理，摩理的英文和西班牙文都叫 Mole (mo’lay)，是用中南美洲的特產，巧克力和多種不同的香料熬成的，有一點像加了巧克力的咖理，不過顏色通常比較伸咖啡色，我男朋友 Sean 的媽媽上個禮拜給了我一點她自己做的雞肉摩理，好鹹呀，我加了罐可口可樂下去煮一煮居然味道很好耶，不敢相信!!!
起司玉米餅要用中小火慢慢煎，不然起司沒有全化就不好吃了!!
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