Bella五星級廚房

從小在台灣長大，過著莘莘學子的辛苦生活，回想起當年的酸甜苦辣，只想的到在汲汲營營中的甘甜小事，像是學校附近的橘子牛奶冰，豬肉漢堡，桶子煎餃，對面快餐店的便當炸肉，和美而美早餐店的烤蛋三明治，買不起總匯，就吃烤蛋三明治吧，事隔多年，移民異國的我，最最想念的，還是那個每天早上的烤蛋三明治加奶茶了。住外國，不只一次聽到台灣人說很想念美而美早餐店，今天，在這裡跟大家一起用早餐，也共同回憶一下小時候，請大家不吝留言，留言的人多了，我這研究了很多個不同的美而美食譜，在吃不到的外國，自己做幾道跟家人一起懷鄉也是好的!

分量: 2 份

材料

吐司麵包         4 片

美乃滋             1 大匙

番茄醬             1 大匙

小黃瓜絲            適量

洋蔥絲                適量

荷包蛋             2 顆

黑胡椒粉            適量

做法

1. 將吐司麵包放到烤吐司機裡烤一下。

2. 在吐司的內面，塗上美乃滋和少許番茄醬，擺上小黃瓜絲和洋蔥絲，再把蛋擺到上面，灑點黑胡椒粉，就是可口的烤蛋三明治!!

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School Day Sandwich

There are many things I miss about Taiwan, especially its wonderful breakfast culture.  It is the most important meal of the day afterall!! 

Ingredients

Bread slices                    4 slices

Fried eggs                       2 pieces

Cucumber, shredded          to taste

Onion, thinly sliced           to taste

Mayonnaise                     1 tablespoon

Ketchup                           1 tablespoon

Ground black pepper          to taste

Directions

1. Toast the bread slices in a bread toaster.

2. Spread the toasts with some mayonnaise and ketchup, place the shredded cucumber and onion slices, top with the fried egg, sprinkle with ground black pepper, serve hot with some breakfast tea with cream and honey!!

Serving: 2