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昨天做的一鍋瓜仔羊肉就吃了兩餐,因為冰箱沒地方放一大鍋,所以晚上就變花樣了,放到皮塔餅裡試試看,結果還真好吃,吃到用搶的,亂七八糟的材料,可是很對味,大家一定要試試!!! 昨天又把藍色生死戀拿出來看一次,一面看一面擦眼淚鼻涕,好可憐喔,裡面的人都演的很好,後來出的連續劇就還是沒有這精典的藍色生死戀唯美好看。

 

份量: 2 人份

 

材料

皮塔餅                         4

芝麻菜                         3

甜洋蔥沙拉醬             2 大匙

地中海豆泥                 1

蕃茄,切丁                 2

紫洋蔥,切絲             ¼

瓜仔羊肉                     2

藍紋起司,剝小塊     1

 

作法

1. 將皮塔餅從中間切兩半,剝開變成口袋,放入吐司機烤一下。

2. 芝麻菜用甜洋蔥沙拉醬拌勻,塞入口袋最下面,抹上豆泥,灑蕃茄丁和紫洋蔥絲,舀一杓瓜仔羊肉進口袋中,最後用藍紋起司點綴。

 

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口袋三明治    地中海豆泥火腿三明治

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Lamb Pockets

 

Ingredients

Pita bread                                 4 pieces

Arugula                                     3 cups

Sweet onion salad dressing       2 tablespoon

Mediterranean hummus            1 cup

Tomato, chopped                      2 cups

Red onion, sliced                     ¼ cup

Lamb sauce                                2 cups

Roquefort cheese, chunks          1 cup

 

Directions:

 

1. Cut pita bread in half, make into pockets, toast in toaster.

2. Toss the arugula in the sweet onion salad dressing, stuff onto the bottom of the pockets, spread with hummus, add the tomato and red onion, spoon a tablespoon of Lamb sauce into the pockets, then sprinkle with Roquefort cheese.

 

Serving: 2

    

 

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