Bella五星級廚房

有一陣子很迷日本餐廳的沙拉醬，常常去吃，後來才發現這麼簡單自己在家裡做就好了，真的有那個味道喔，而且材料都是自己家裡可以找到的，以後每天想吃就有新鮮和風醬汁可以吃了。

家裡好吃的沙拉醬都吃光了，只剩下低卡難吃的那種，所以懶得出門的我，今天就多花了點功夫左加加右點點的，做出來的蜂蜜檸檬沙拉醬居然還挺好吃的，蜂蜜和檸檬兩樣都是養顏美容的聖品喔!! 其實大家都沒注意到菠菜除了鐵質外也含有豐富的Lutein(黃體素)，台灣人的填鴉式教育，眼睛大部份都不好，Lutein可以預防視網膜剝離，生吃菠菜比較容易吸收Lutein，是很好的蔬菜!!

英文的BLT 就是 Bacon，Lettuce，Tomato，培根，生菜，蕃茄的意思，而 Wedge salad 就是一整顆生菜下去切兩半或四半來做沙拉。

花花綠綠的蛋捲真漂亮，最近天氣熱到水龍頭出來的水都是燙手的，為了洗這些向日葵豆芽，我還用冰塊先將水溫降低，真辛苦耶，不過做出來的成品真漂亮，自己給自己拍拍手吧，尤其這種天的廚房，跟本不是人待的地方，我家的小貓妮妮，都熱掛了在地上，冷氣一打開，馬上到她的固定老位置四腳朝天著吹冷氣 ~

沒事去好市多買了一大袋的馬玲薯，吃不完就絞盡腦汁想辦法把這些巨無霸馬玲薯消掉，懶得出去買菜，冰箱裡有什麼就用吧! 這樣的晚餐秀色可餐，配一杯不甜的乾白酒，可以吃出馬玲薯沙拉的美味!!  壞處就是當正餐吃很快就餓了，晚上又要找點心吃了!!

前幾天受邀去看洛衫磯天使隊棒球賽，這個球場有一個很有特色的餐廳，只有特定座位的票才吃的到，這天總算吃到了，是歐式自助餐式的餐點，有好多好青脆的沙拉，不油膩，感覺上是吃再多都不會胖的東西，這個沙拉就是我有感而做的，青脆好吃又不會胖，豆子的蛋白質含量高，對身體很好喔~

我媽咪是那種打死都不吃生魚片的人，但是她超愛這道半生不熟的鮪魚沙拉的，上次回台南的家，她還念念不忘叫我做給她吃，可惜沒材料，她的廚房向來不會有這些材料的，只好回來我這裡吃啦! 媽咪，六月等妳來，天天做給妳吃喔!!!

上一次的乾絲被人笑陽春，這次就加料，什錦是過節，就來個五珍吧!!!

家裡沒什麼菜，只好做個涼拌乾絲，料這麼少，就叫陽春乾絲吧，不過這道菜很健康，吃起來沒負擔~

通常這樣的沙拉我發覺店裡都是用餛飩皮切條下去炸，我不想出去買，也不想家裡弄的油煙障氣，所以就四處看看有沒有可以替代的東西，這包洋芋片正好在旁邊，加了和風沙拉醬美味更上一層，這樣我可以一面吃喜歡的洋芋片，一面享受沙拉的風味，仔細一嚼，嘴裡有好多種不同的喀吱喀吱聲，洋芋片的香脆，生菜的青脆，各種不同的脆感，像是在嘴裡開 party 呢! 要是家裡有杏仁片，也可以丟進去喔~

A材料