和風沙拉醬 

有一陣子很迷日本餐廳的沙拉醬,常常去吃,後來才發現這麼簡單自己在家裡做就好了,真的有那個味道喔,而且材料都是自己家裡可以找到的,以後每天想吃就有新鮮和風醬汁可以吃了。

 

份量: 4 人份

 

材料

洋蔥丁          ¼

薑泥               1 大匙

蒜泥               ¼ 小匙

芹菜泥           1 大匙

橄欖油          ¼

白醋               3 大匙

                   1 大匙

檸檬汁            1 大匙

醬油                 2 小匙

蕃茄醬            1 大匙

白砂糖            2 小匙

鹽與黑胡椒適量

 

作法

  1. 將所有材料放入果汁機中打碎,放玻璃罐中冰箱冷藏。

 和風沙拉醬

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Japanese House Dressing

 

Ingredients

Onion, minced                     ¼ cup

Fresh ginger root, minced     1 tablespoon

Garlic,  minced                    ¼ teaspoon

Celery, minced                      1 tablespoon

Olive oil                               ¼ cup

Rice wine vinegar                 3 tablespoons

Water                                    1 tablespoon

Lemon juice                          1 tablespoon

Soy sauce                              2 teaspoons

Ketchup                                1 tablespoon

Sugar                                     2 teaspoon

Salt and pepper to taste

 

Directions

  1. In a blender, combine all ingredients until well pureed, refrigerate.

 

Servings: 4

 

 量杯量匙

仿間的食譜,可以看到這樣寫法說法,都是同樣的東西

大匙=湯匙=Tablespoon= T (大寫的)

小匙=茶匙=Teaspoon= t (小寫的)

1大匙=3小匙

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