- May 06 Fri 2011 16:37
南加州藝術海灘
- May 03 Tue 2011 14:31
黑胡椒牛排蛋派 Steak au Poivre Quiches
蛋派誰家都會做，用黑胡椒肉眼排的第一次看到吧?! 切小塊是想說這樣一塊牛排可以好多人吃，省錢，唉，我家實在是太愛吃肉了，還是要節制點才好。這個肉眼排切剩的骨頭，就由我這個大廚解決，誰知怎著，居然把下門牙啃掉一小塊，半粒芝麻大小，害我還花了美金$45看醫生，這錢拿來買牛排都可以買好多塊了，真划不來，回家趕緊找鈣片和維骨力來吃，沒牙就甭吃肉了!!
- Apr 25 Mon 2011 14:13
復活節十字麵包 Hot Cross Buns
- Apr 24 Sun 2011 14:15
日式蘋果咖哩 Chicken Apple Curry
咖哩是街頭巷尾大家都熟悉的一道菜，阿公阿婆都吃過，但我想很少有人知道咖哩不是印度菜，而是英國人發明的!! 殖民時代住在印度的英國上流社會吃不慣印度當地食物，有一個廚子有一天拿了一堆香料加一起做了一道燉湯，受到上流社會大肆歡迎，後來這些貴族們回英國後，就把咖哩一起帶回了英國，只有上流社會才吃的到，要到很久以後普通老百姓才吃的到咖哩，一直到今天咖哩在英國還是很流行喔!!
- Apr 21 Thu 2011 16:31
黃金葡萄麵包 Golden Raisin Walnut Bread
- Apr 20 Wed 2011 00:33
橙香蔓越莓烤餅 Cranberry Orange Scones
吃了這麼多烤餅，總覺得餅大大的都吃到中間，我喜歡烤餅上面脆脆的加德文郡濃奶油，所以試著把這個精典的烤餅做成小小一個，剛剛好是我喜歡的樣子。可惜我家老爺嘴巴比較大，他還是喜歡大的。把相機弄丟了，只好用手機先照個樣子，可是照片出來差真多，那個顏色好像沒熟一樣。唉，我真想知道我的小粉紅相機哪去了!!
- Apr 16 Sat 2011 05:55
德文郡濃奶油 Devonshire Cream
很多人都以為，在美國生活有很多美國時間，但事實上真的沒有，在大城市裡工作，每天只有幾個小時是自己的，累的半死還有工作壓力，還要隨時擔心丟飯碗，也許小鎮農莊生活人會比較快樂吧!! 要我就找個酒園每天快快樂樂種葡萄做菜，唉，白日夢做完了! 會說到這個是因為美國人實在是把自己人綁的死死的，規矩法律一大堆，連牛奶賣出來都一定要高溫殺菌過才可以賣，乳酪起司類也是一樣，有的還高溫殺菌兩次!!! 這個德文郡濃奶油，很不幸的要用生牛奶才能做，所以如果不是人人都可以在自家工寓的陽台上養一頭乳牛的話，根本不要想做的出來。再者，找了半天，總算在洛衫磯的農夫市場買到正宗的德文郡濃奶油，空運過來一小罐就貴的要死，還沒有我自己發明的這個奶油香濃，大家試試!! 這個奶油是英國下午茶拿來抹在烤餅上的!!!
- Apr 14 Thu 2011 03:31
春宴茶房 Spring Tea Garden
上次介紹了舊金山的皇冠與烤餅下午茶房，這次就來介紹最近去的一家。Spring Tea Garden是一家宴會廳，早上和下午做下午茶，晚上開大型宴會像是公司尾牙或是結婚宴席，跟廣式餐聽差不多，早上下午吃茶點，晚上開宴席。這天我和我家老爺來到這裡吃下午茶時是中午，聽說人潮都要下午3-4點才會開始擠進來，所以沒有預約的我們只好早點來囉!!
- Apr 12 Tue 2011 13:46
英式檸檬烤餅 Lemon English Scones
最近迷上了吃英式下午茶，尤其是那個英式烤餅 (scones)，更是讓我一個接一個停不下來，但是總不能每天去外面吃下午茶，挺貴的，所以這一整個禮拜都專心研究怎樣才能做出美味迷人的英式烤餅。英式烤餅和美式的烤餅不一樣，英式烤餅的內部較綿密，像在吃蛋糕一樣，外層酥脆，跟下午茶的德文郡濃奶油和果醬配上，真的可以讓我百吃不厭，以前對scones沒興趣，因為去Starbucks吃的很甜超難吃，列為拒絕往來戶，想不到美式和英式的差別這麼大!!
- Apr 05 Tue 2011 00:27
歐風三明治 Baguette Sandwiches
這個三明治一次可以做好多份，這樣的晚餐簡單又方便，只是我家媽媽比較不習慣吃這種硬皮歐式麵包，說吃完後嘴裡好像破了幾個洞，臉頰也很酸，唉，我當下就用了一句不太文雅的台語形容了一下(跟瀉藥有關的)，再加上了，”沒有那個嘴巴，就別吃歐式麵包”，把媽媽逗的大笑，大家可以猜猜我到底是說哪句台語的成語嗎??
