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很多人都以為,在美國生活有很多美國時間,但事實上真的沒有,在大城市裡工作,每天只有幾個小時是自己的,累的半死還有工作壓力,還要隨時擔心丟飯碗,也許小鎮農莊生活人會比較快樂吧!! 要我就找個酒園每天快快樂樂種葡萄做菜,唉,白日夢做完了! 會說到這個是因為美國人實在是把自己人綁的死死的,規矩法律一大堆,連牛奶賣出來都一定要高溫殺菌過才可以賣,乳酪起司類也是一樣,有的還高溫殺菌兩次!!! 這個德文郡濃奶油,很不幸的要用生牛奶才能做,所以如果不是人人都可以在自家工寓的陽台上養一頭乳牛的話,根本不要想做的出來。再者,找了半天,總算在洛衫磯的農夫市場買到正宗的德文郡濃奶油,空運過來一小罐就貴的要死,還沒有我自己發明的這個奶油香濃,大家試試!! 這個奶油是英國下午茶拿來抹在烤餅上的!!!

 

份量: 1.5

 

材料

瑪士可彭奶油起司     ½

液態鮮奶油                   1

酸奶                               1 大匙

香草精                          ½ 小匙

白砂糖                           1 大匙

 

作法

1. 將瑪士可彭奶油起司放入一盆中,一面用電動攪拌器打,一面徐徐加入液態鮮奶油直到所有液態鮮奶油都打勻成了像抹在蛋糕上的鮮奶油一樣的軟硬度。

2. 加入B料打勻,放入密封罐中,冷藏保存一個禮拜。

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Devonshire Cream

 

Difficult to come by? No problem, just try this recipe and you will never go buy a jar of expensive clotted cream again!!!

 

Ingredients

Mascarpone                        ½ cup

Heavy whipping cream        1 cup

Sour cream                           1 tablespoon

Vanilla extract                    ½ teaspoon

Sugar                                   1 tablespoon

 

Directions:

1. Beat all ingredients together in a mixing bowl of an electric mixer.  Store in air-tight container for up to a week. 

 

Serving: 1.5 cups

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