好姊妹Joyce，介紹了一個朋友給我當客人，他們家的龍鳳胎滿周歲要盛大的擺一場滿月酒，這在美國南加這邊好像挺普遍的，上一次也參加了一個開夏威夷餐廳老太太的金孫滿月酒，我幫他做了一個海賴周歲蛋糕，言歸正傳，這個龍鳳胎的媽媽，名字叫Sandy，好像很忙，只聊了兩句話，就沒消息了，我就想，大概找別人了吧，也沒在意，我做生意，向來是像姜太公釣魚，願者上鉤，如果客人沒意願，那我也不會去鼓吹，就在派對前四天，Sandy突然打了電話來，我們聊了聊，訂了四道小點心，訂金匯過來，就算是生意成了，時間不多，我這邊又忙著準備一大堆麵包機的課程教材，一分一秒都很寶貴的。
初春，傍晚九點的舊金山，冷冷的下著傾盆大雨，我趴在兩張沙發排成的臨時床鋪上，霧濛濛的大窗戶外，居高臨下的看著，原本應該燈火闌珊的舊金山灣區夜景，被雨水抹成了梵谷的那副經典名畫，星夜。
海南雞飯真是讓我永遠吃不膩呀，聖蓋博谷那邊有一家潮州粉麵叫做綿義餐室，十年來，每次去就一定點他們的，海南雞飯，最近忙到沒時間去吃，臉書社團又一天到晚有人上海南雞飯的照片，每次看到都流口水，加上南加州這幾天開始有夏天的感覺了，吃點清淡的！來做！
一個多月前吧，我接到來上過烘培課的一個姥姥的簡訊，她問我能不能幫她金孫的三歲生日，做個迪士尼的汽車總動員蛋糕，我們討論了半天，覺得不如做個賽車場跑道蛋糕，用數字3的形狀，然後他們直接放玩具車到蛋糕上面，兩方都省事，價格敲定了，又多訂了兩盆蛋糕棒棒糖插花，我把這件事情放到行事曆上，就沒多想了，因為還有好久! 以前日子很簡單的時候，根本都不用行事曆，現在事情多到行事曆是每日必備的。
前男友是在夏威夷長大的混血兒，他常常囉嗦要我給他做夏威夷的美食，像是午餐肉飯糰，天婦羅蝦壽司等等的，有一天，他在整理櫃子，翻出一本剪貼食譜，是他的外公送他的，裡面有一篇這種夏威夷雞塊配方，我拿豬排來做，也很對味，豬排炸出來，表面有一層薄薄的脆皮，咬下去裡面的爽口多汁豬排，醬汁配上白飯，可以扒好幾碗，不要再想了，趕快去準備材料，今天晚上就來吃，Bella五星級廚房的 夏威夷豬排!!
每年中秋節總免不了要做一些應景的食品，蛋黃酥，月餅等等，自己吃著開心，也可以把蛋黃酥裝在漂亮的禮盒裡送親朋好友，自己做，是為了能夠吃得健康，少糖少熱量，說真的紅豆有著很不錯的營養成分，但是給外面的工廠一加工，就吃得不安心了，能夠自己做，真的是最好的! 最近團購，一個禮拜來做了好幾百個手工蛋黃酥，差點沒給累慘，人都瘦了一大圈，但是這些客人是我最好的練習，他們都會告訴我，到底想要什麼，我想，最後一定能做出，最完美的，有機健康，吃起來安心的美味蛋黃酥!!!
世界上有大城市的地方，就有幫派和暴力犯罪的集團，也有許多流浪漢，位於南加州的洛杉磯也不例外，華麗氣派的高樓大廈外面，太陽下山後就睡了許多無家可歸的流浪人，水晶玻璃吊燈的豪華餐廳外面，是許多吃不飽飢餓的面孔。有時候，看了很心疼，記得有一次，宴會開在洛杉磯有名的火車站大廳，是有名的Jameson 威士忌主辦，名車，名流一個接一個到，美酒，美食，一盤接一盤送進大廳，不過只要轉頭看拒馬的另外一邊，一排接一排的流浪漢睡在火車站的屋簷下，還有許多聞香而至，問有沒有可以分給他們吃的剩菜。我當時眼淚馬上滴下來，望著手上切下來的麵包，一大堆都是要丟垃圾桶的，另外切牛排的師傅也是把邊邊都丟掉，可是我們不能把剩下來的食物給他們，因為只要給了一個，就會有一大群來，到時候可能我們會有生命危險。看著絕望的他們，聽著身後華麗大廳裡載歌載舞，酒池肉林的名流，不禁想起中國一句古時候的名言，朱門酒肉臭，路有凍死骨，感嘆~
很榮幸，這次能受邀到台北士林參加灣岸餐桌的新書發表會，因為自己長住美國，說真的我從來沒有想過，自己能去參加部落格的活動，通常我都是在美國家中的電腦前，看著活動照片，流口水跳跳腳而已。從來沒想過的，是能夠一次交到這麼多志同道合的好朋友，還認識這麼多工作人員，說真的，收穫最大的，是我本人!!!
從小我就愛吃布丁，說真的我還沒有遇見人跟我說，討厭吃布丁的，所以當我要從灣岸餐桌裡選兩道菜出來拍影片時，很自然地就挑了封面的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅，和這個咖啡酒焦糖布丁。光聽名字就知道，一定會是我的最愛。剛從台灣回來，時差的昏沉沉的，加上腸胃炎，又一連上了好幾天12小時的班，身體畢竟不是鐵打的，狠狠昏沉沉的睡了幾天，一直到這一兩天才真正在書桌前安靜坐下來研究，到底要如何地去挑戰Joyce的咖啡酒焦糖布丁，影片，是沒有撒謊的空間的，一點一滴都是功夫，就拿這個布丁的影片來當例子，兩年前做的楓糖小布丁，拍了影片，做了無數次之後，再拍這影片前也是先做過一次，才敢上鏡頭的，人謂:台上10分鐘，台下10年功，真的就是這樣。再深想，我一個6分鐘的短片，都要費這樣大的功夫，而Joyce寫這樣厚厚一本書，需要花多大的功夫，才能有我面前這本灣岸餐桌。想到這裡，Joyce小小纖細的身影，在廚房裡忙進忙出，還有她埋頭在書桌前寫文章的模樣，清晰的浮到了眼前。多麼真心的一個人，下了多少年的苦功，才能有今天，我在這裡給她鼓掌拍手!我兜了這麼一大圈，能認識到像Joyce這樣的女孩，真是很幸運，因為我了解，她的人，跟他的文章一樣，滿滿的真心。
好友 Joyce，鄭凱華，出了本新書，趕快買了一本，熱騰騰的剛上架，裡面有好多我最愛的文章和食譜，像這個，封面上的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅，看似平凡但是全部加到了一盤子裡就會大放異彩，就像Joyce的本人，把她的人，加上他的字，再把她的異國食譜，全部編成一本書，就會是耀眼的。像這本剛出爐的灣岸餐桌，看似樸實的，無華的，卻是最與眾不同的，大家趕快去買一本，來試試裡面許多美味的食譜，和這個牛奶焦糖冰淇淋鬆餅!!!
