很多人都以為，在美國生活有很多美國時間，但事實上真的沒有，在大城市裡工作，每天只有幾個小時是自己的，累的半死還有工作壓力，還要隨時擔心丟飯碗，也許小鎮農莊生活人會比較快樂吧!! 要我就找個酒園每天快快樂樂種葡萄做菜，唉，白日夢做完了! 會說到這個是因為美國人實在是把自己人綁的死死的，規矩法律一大堆，連牛奶賣出來都一定要高溫殺菌過才可以賣，乳酪起司類也是一樣，有的還高溫殺菌兩次!!! 這個德文郡濃奶油，很不幸的要用生牛奶才能做，所以如果不是人人都可以在自家工寓的陽台上養一頭乳牛的話，根本不要想做的出來。再者，找了半天，總算在洛衫磯的農夫市場買到正宗的德文郡濃奶油，空運過來一小罐就貴的要死，還沒有我自己發明的這個奶油香濃，大家試試!! 這個奶油是英國下午茶拿來抹在烤餅上的!!!
最近迷上了吃英式下午茶，尤其是那個英式烤餅 (scones)，更是讓我一個接一個停不下來，但是總不能每天去外面吃下午茶，挺貴的，所以這一整個禮拜都專心研究怎樣才能做出美味迷人的英式烤餅。英式烤餅和美式的烤餅不一樣，英式烤餅的內部較綿密，像在吃蛋糕一樣，外層酥脆，跟下午茶的德文郡濃奶油和果醬配上，真的可以讓我百吃不厭，以前對scones沒興趣，因為去Starbucks吃的很甜超難吃，列為拒絕往來戶，想不到美式和英式的差別這麼大!!
情人節甜甜蜜蜜的，就做一個可以你濃我濃，一起吃的情人蜜糖吐司吧!! 麵包上酸酸的檸檬醬，配上香甜的香草冰淇淋，加上去超市買到的巨無霸草莓，是用來裹巧克力的，我拿來做蜜糖吐司也很棒的，明天再來弄巧克力!! 這個蜜糖吐司被我玩了太久，都有點化了!!!
這個甜蜜的餅乾在情人節的時候一次可以做一大堆，裝在可愛的盒子裡送人最棒了，自己吃也很不錯喔!! 這個餅乾做的對的話，超級香脆!! 照片中的我還另外開了一條香草，每樣都放一些，不用香草也可以喔!!
年節桌上總是有好多零食，記得小時候最期待的就是到奶奶家過年桌上的糖果零嘴，顏色繽紛，種類繁多，唉，美好的小時候! 現在自己過年，也來烤些堅果類放桌上讓來拜年的客人吃的嘴巴香甜滋滋!! 年終大掃除冰箱裡有許多大包小包，一點兩點的剩餘堅果，乾果，可以通通丟下去做這道美味烤堅果，明年又可以開始買新鮮的堅果了!!
記得小時候過年桌上總是有各色花果餅乾，所以自己來做一些記憶中的過年花果和餅乾吧!! 這個餅乾在加麵粉時要用刮刀小心輕輕的拌進去，過度攪拌的話會讓餅乾吃起來不夠脆，老老的!! 還有在搓時要把家裡的生力軍通通叫過來報到，一個人搓100多的餅乾是會累壞的!!!
這個派是感恩節做的，居然到現在才上部落格，看到2010年，也就是去年3月去長毛像湖的文章，突然想到去年8月底去酒園的文章也還沒有寫，唉~大家就多多包涵吧!! 畢竟照照像簡單，要上格子還要嘔心瀝血的打字，是吧?!
我向來對南瓜東瓜之類的食物不感興趣，但是上次去酒園的時候在南瓜田裡拔了兩個大南瓜回來，不吃又好像對不起這兩顆南瓜，所以感恩節我就做了南瓜派，一吃就愛上了，往常吃店裡烤得香料味道太濃，還沒吃進嘴裡就不想吃了，但這個南瓜派香的恰到好處，實在太對味了，派皮吃起來有點像月餅皮，超好吃，難怪一下子就清潔溜溜了，還好我當時來得及哈喳了一下，有一張切面照片，照片照完不到一分鐘，大家都聽說這南瓜派好吃，每人來分一片，整個派就被瓜分多國啦，我家老爺動作太慢，連影子都沒看到，就到我盤中來把我那一塊吃掉了大半，還一直叫我把另一顆南瓜也殺了來做南瓜派呢!!
這個桃子塔我一直想做，家裡桃子一大堆，這天總算找到時間做了，還真好吃，我把塔外帶到朋友的老奶奶Nana家去，我家老爺看到嘟著嘴說要幫他留一塊，結果我從Nana家要回家時，Nana老人家也嘟著嘴要留最大那塊，我只好把最後一塊小不點的塔帶回家給我家的老爺，還好他也算有吃到了啦!!
這道桃子是上次去酒園渡假的時候吃到的，想不到桃子還可以拿下去烤，我就來加一點味道，變的更好吃!! 可惜照片中被我玩了太久才照像，焦糖都沒了!! 自己做做看喔!!! 這個算不算是減肥餐啊?
上個禮拜去酒園渡假，大家都帶了太多吃的，因為看到地圖上最近的超市要開半個小時的車，都拼命帶，所以又得帶一些回來，我帶去的大部份都吃掉了，因為我全煮成美食擺桌上，看到的人就吃，很少有東西帶回來，其它人帶的沒人煮，就沒人吃啦! 真的，我連烏骨雞都敢帶去喔，連雞帶湯加中藥料煮滾後就丟進古董烤箱裡燉兩個小時，一上桌，中國人都知道是好東西，人人搶著喝，外國人看到雞是黑的，還帶雞頭，早嚇得魂都沒了~
我家老爺今天突然打電話回來說他的上司Steve昨天進醫院了，工作時突然倒下，被送進了醫院，尤於我家老爺是在外面的工地，消息晚了一天，今天下班後衝到LA 的醫院去看Steve。雖然不是直屬上司，這位老闆平常幽默風趣，花大把銀子在自家院子裡建了一座鯉魚池，連領帶上都有鯉魚，又喜歡東方文化，特別喜歡東方人的我，公司如果有宴會，他和太太一定會跟我們坐在一起，聽到他病了，心裡很難過，送一盆自己插的花過去，外加這些美味的檸檬杯子蛋糕，希望他能快些好起來。
那天在好市多看到這些另人流口水的巨無霸芒果，等了好多天好不容易熟了，就拿來做個芒果酒凍吧! 做這個芒果一定要熟，不然青青的味道不好，酒凍也相對的酸，家裡只有沒濾過的清酒，所以我用咖啡濾紙濾了一下，大部份買的到的清酒都是濾過的。果凍模可以用家裡有的任何容器，杯杯碗碗的都可以用，反正上桌也看不到模子!
這個奇怪名字的點心甜品來自南洋，乾媽 Michelle 有許多同學朋友，從她們那邊學來的，好吃又好做，正宗的還要加玉米粒，可是我們兩個都沒加，總覺得怪怪的! 這個點心因為好做，每次做都是一大堆，所以帶去 party 最好了，又很大碗!!
這個蛋糕烤的時候整個屋子都好香，剛出爐吃在嘴裡，好幸福的感覺，核桃香香脆脆，蜜棗甜甜蜜蜜，加上蛋糕的香濃，好像在嘴裡開 party喔!! 我家老爺一吃馬上就說這是他最愛的蛋糕，問我怎麼從來沒做過，這個被寵壞的，完全不記得N年前有吃過一次，不過那次吃的好像沒怎麼烤熟，好吧，不怪他了! 這個蛋糕是很久以前跟一個黑人太太學來的，她做的東西都好好吃喔，我那時最愛在下班後到這家超級市場裡，這個太太每天都有不同的美味試吃，我跟她學了好多，好久沒光顧這家店了，不知道這個好手藝的太太還在不在?!
有一天在雜誌上看到這隻餅乾羊，覺得好可愛，所以找了一個無聊的禮拜六晚上，跟我家老爺一面看電視，一面做小羊! 我家老爺其實是這種羊的天敵，外號是餅乾怪獸，超級愛吃餅乾，我一面專心拉拔小羊，一面還得提防小羊們被餅乾怪獸給吃了，數小羊數的差點沒睡著了!!
布朗尼算是我蠻拿手的甜點，如果臨時有party 什麼的我都可以很快變出一盤美麗可口的布朗尼，這次的這個布朗尼也是幾年前無意中做出來的，讓原味的布朗尼多出了開心果亮麗的綠色和大塊白巧克力的白色，通常白巧克力是買不到這麼大塊的，有一次做的時候發覺天氣太熱，放在櫥櫃裡的一包白巧克力豆融化成了一塊塊不規則狀，那一次做出來的布朗尼超級好吃的，一口咬下去還有白巧克力的香濃…Hmmm…再去吃一塊~
夏天吃冰淇淋是一大享受，但是冰淇淋超高的熱量讓很多人無法消受，像我，很久才敢去吃一次 Cold Stone ，我最喜歡他們的起司蛋糕口味，加草莓和蛋糕，放在一個沾了巧克力和花生粒的餅乾碗裡，美味消暑!!! 我爸媽搬回台灣前一天不會想念山珍海味，但是 Cold Stone 就依依不捨了，台灣的賣的好貴，爸媽也捨不得去吃的，老爸和媽咪，下次回家我再帶你們去吃念念不忘的 Cold Stone 喔!!!
