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夏天吃冰淇淋是一大享受,但是冰淇淋超高的熱量讓很多人無法消受,像我,很久才敢去吃一次 Cold Stone ,我最喜歡他們的起司蛋糕口味,加草莓和蛋糕,放在一個沾了巧克力和花生粒的餅乾碗裡,美味消暑!!! 我爸媽搬回台灣前一天不會想念山珍海味,但是 Cold Stone 就依依不捨了,台灣的賣的好貴,爸媽也捨不得去吃的,老爸和媽咪,下次回家我再帶你們去吃念念不忘的 Cold Stone !!!

 

份量: 4 人份

 

材料

 

蛋白                            3

                             2/3

希臘優格,原味        3

 

作法

 

      1. 用電動攪拌器打蛋白到發,再緩緩加入糖,再高速打至發亮,大概要打四分鐘。

      2.  另拿一個碗打優格,打到沒有硬塊,再部份攪拌把蛋白攪進優格中,就像做海綿蛋糕時的蛋白部份攪拌法。

      3. 將優格糊倒入冰過的冰淇淋機內鍋中,按照說明書上的指示攪拌,通常是攪30分鐘左右,放入密封的罐中冰凍至食用,大約3-5小時。

 

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Greek Yogurt Sorbet

 

Ingredients

 

Egg White                 3 pieces

Sugar                      2/3 cup

Greek yogurt, plain    3 cups

 

Directions:

 

  1. Beat egg whites with an electric mixer until frothy, then add sugar slowly, beat on high speed till shiny and stiff, around 4 minutes.
  2. Beat yogurt in another bowl till smooth, fold in the egg whites, pour the mixture into a ice cream machine container, churn according to manufacturer’s instructionaround 30 minutes, then pour into air tight plastic jars and place in the freezer, freeze till firm, about 3-5 hours. 

 

Serving:  4

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