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上個禮拜去酒園渡假,大家都帶了太多吃的,因為看到地圖上最近的超市要開半個小時的車,都拼命帶,所以又得帶一些回來,我帶去的大部份都吃掉了,因為我全煮成美食擺桌上,看到的人就吃,很少有東西帶回來,其它人帶的沒人煮,就沒人吃啦! 真的,我連烏骨雞都敢帶去喔,連雞帶湯加中藥料煮滾後就丟進古董烤箱裡燉兩個小時,一上桌,中國人都知道是好東西,人人搶著喝,外國人看到雞是黑的,還帶雞頭,早嚇得魂都沒了~

 

扯哪去了,我要說的是,不知道為什麼,我帶回來一大堆一包包的咖啡,所以最近大概會做很多跟咖啡有關的料理啦! 大家幫我想,有哪些可以消掉這些咖啡的食譜!! 感激不盡!!!

 

份量: 4 人份

 

A 材料

濃咖啡          2

                 ¼

吉利丁粉      2

 

B材料

濃咖啡(室溫)    1

 

C Ingredients

液態奶油             ¼

 

作法

1. A材料加熱至沸螣,倒入B材料中攪勻。

2. 再將咖啡倒入模型中,放入冰箱冰至結凍,約4-5小時。

3. 食用時,將模型泡入溫水中1-2 分鐘,再倒叩出來,加上一大匙液態奶油食用。

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     芒果酒凍 Mango Sake Jelly                  DSC05171.Copy.jpg

         芒果酒凍                   摩摩渣渣

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Coffee Cream Jelly

 

A Ingredients

Strong coffee       2 cups

Sugar                   ¼ cup

Gelatin mix          2 envelopes

 

B Ingredients

Strong coffee(room temp)     1 cup

 

C Ingredients

Heavy whipping cream         ¼ cup

 

Directions:

1. Boil all A ingredients until boiling, pour into B ingredients, blend well.

2. Pour mixture into molds, put into refrigerator for about 4-5 hours. 

3. Invert coffee jelly by placing the mold in warm water for a couple of minutes, serve with whipping cream. 

 

Serving: 4

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