Bella五星級廚房

我家老爺今天突然打電話回來說他的上司Steve昨天進醫院了，工作時突然倒下，被送進了醫院，尤於我家老爺是在外面的工地，消息晚了一天，今天下班後衝到LA 的醫院去看Steve。雖然不是直屬上司，這位老闆平常幽默風趣，花大把銀子在自家院子裡建了一座鯉魚池，連領帶上都有鯉魚，又喜歡東方文化，特別喜歡東方人的我，公司如果有宴會，他和太太一定會跟我們坐在一起，聽到他病了，心裡很難過，送一盆自己插的花過去，外加這些美味的檸檬杯子蛋糕，希望他能快些好起來。

份量: 24 顆

A材料

檸檬蛋糕預拌粉           1 盒

蛋                                   3 顆

蔬菜油                        1/3 杯

水                              1 1/3 杯

B檸檬奶油料

糖粉                     2 杯

檸檬皮屑             1 小匙

檸檬汁                 1 大匙

奶油，冰的        ¼ 杯

黃色食用色素     1 小滴

液態奶油             1 大匙

作法

1. 將A材料全部拌勻。

2. 拿一個瑪芬烤盤，放入瑪芬烤盤紙，倒入A材料，大約7分滿，進預熱 375 度的烤箱，18分鐘或到金黃。

3. 將B材料(液態奶油除外)用電動攪拌器拌勻，最後才拌入液態奶油，蓋上放冰箱。

4. 蛋糕涼了後用刀子或是花嘴上檸檬奶油，可以放糖果，或是糖花裝飾。

Bella 五星級廚房相關食譜

    蜜棗核桃蛋糕      奶油核果蛋糕

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lemon Cupcake

A Ingredients

Lemon cake mix       1 box

Eggs                          3 pieces

Vegetable oil          1/3 cup

Water                  1 1/3 cup

B Ingredients

Powdered sugar              2 cups

Lemon zest                     1 teaspoon

Lemon juice                    1 tablespoon

Butter, chilled                ¼ cup

Yellow food coloring      1 drop

Heavy whipping cream    1 tablespoon

Directions:

1. Mix all A ingredients together.

2. Line a muffin pan with muffin cups, pour A mixture into it, about2/3 of the muffin cup, bake at 375 for about 18 minutes or until golden brown. 

3. Reserve the food coloring and heavy whipping cream, put the rest of the B ingredients into a medium mixing bowl, using an electric mixer, beat until smooth, then add the reserved food coloring and heavy whipping cream.

4. Using a pallet knife or pastry bag, spread the lemon frosting onto the cupcakes, decorate with candies or royal icing flowers. 

Serving: 24