Bella五星級廚房

這個沙拉是紐約有名的華爾道夫酒店的一個餐廳經理在1896年發明的，以這家酒店的名字來命名，風彌全美，大家都知道這個沙拉。不過我這個葡萄好像太大顆了，蘋果也切的太大塊!! 這個沙拉裡面有好多水果，很健康，是夏天輕食的好選擇。改天有機會再去紐約，一定去這家有名的酒店吃吃看這正牌的華爾道夫沙拉!!!

份量: 4 人份

A材料

蘋果，切丁              2 顆

西洋芹，切小丁      1 杯

無子紅葡萄              1 杯

熟雞肉丁                  1 杯

B材料

美乃滋                ½ 杯

酸奶油                 3 大匙

檸檬汁                 2 大匙

糖或蜂蜜             1 小匙

C材料

蔓越莓乾，泡水5分鐘，瀝乾     ½ 杯

生菜沙拉                                            3-4 杯

糖心核果                                          ½ 杯

作法

1. 將B材料全倒入一碗中，拌勻，可以自己口味加鹽與黑胡椒粉。

2. 將B醬拌入A材料中，拌勻，再加入曼越莓乾和糖心核果，再調調味道到自己喜歡的鹹淡。

3. 將水果沙拉排到一盤生菜沙拉中，也可以另外加火腿丁一起吃!!

Bella五星級廚房相關食譜

   豪華馬玲薯沙拉        BLT瓣生菜沙拉 

------------------------------------------------

Waldorf Salad

A Ingredients

Fuji apple, chunks         2 heads

Celery, thinly sliced       1 cup

Seedless red grapes        1 cup

Roast chicken cubes       1 cup

B Ingredients

Mayonnaise                ½ cup

Sour cream                   3 tablespoon

Lemon juice                 2 tablespoon

Sugar or honey            1 teaspoon

C Ingredients

Dried cranberries, soaked, drained           ½ cup

Lettuce blend                                          3-4 cups

Candied pecan                                         ½ cup

Directions:

1. Mix B Ingredients in a bowl, salt and pepper to taste.

2. Stir B sauce into S ingredients in a mixing bowl, then add the cherries and candied pecan, toss to blend, salt and pepper to taste. 

3. Scoop the fruit salad onto a plate of lettuces, can also add some cubes of roast chicken or ham to the salad. 

Serving: 4