Bella五星級廚房

英文的BLT 就是 Bacon，Lettuce，Tomato，培根，生菜，蕃茄的意思，而 Wedge salad 就是一整顆生菜下去切兩半或四半來做沙拉。

我家老爺上個禮拜帶我去他工地附近一家餐廳叫 Fish Grill，我愛吃到不行，兩天後纏著我家老爺再去吃，禮拜五又帶了乾媽 Michelle 去，尤於去的時間很接近午餐時間，在路上我還跟乾媽開玩笑，說不定會遇到我家老爺帶他爸媽去那兒吃午餐喔! 結果就在吃的差不多的時候，有人在我肩膀上敲了一下，哈! 就是我家老爺的爹，這下被抓個正著，來到地頭上居然連電話都沒打，我則是笑個不停，順便看看有沒有後門，賄絡一下老爹，趁我家老爺還在櫃臺，叫老爹裝沒看到，從後門溜走，可惜我那天開騷包敞蓬車，根本還沒看到人就被抓包了，我家老爺走過來就說抓到了! 大家都一直笑個不停，現在想到還很好笑~

A材料

羅馬生菜菜心             1 顆

水煮蛋                      2 顆

蕃茄，切丁               ½ 杯

培根脆片，捏小片      ½ 杯

藍紋起司，切小塊*      1 杯

B沙拉醬料

美乃滋                 ½ 杯

蘋果西打醋          1 大匙

白砂糖                  2 大匙

葡萄乾                  ¼ 杯

紫洋蔥，切丁       2 大匙

作法

1. 將羅馬生菜心切半，用水洗淨，晾乾水份，放到盤中。

2. 將其它A材料擺放在生菜旁邊，淋上拌勻的B醬。

*圖中用的是法國的 Roquefort

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BLT Wedge Salad

A Ingredients

Romaine lettuce heart              1 head

Hard boiled egg                        2 pieces

Tomato, chunks                       ½ cup

Bacon, fried, chopped              ½ cup

Roquefort cheese, chunks         1 cup

B Ingredients

Mayonnaise                ½ cup

Apple cider vinegar     1 tablespoon

Sugar                            2 tablespoon

Raisins                         ¼ cup

Red onion, chopped      2 tablespoon

Directions:

1. Slice romaine lettuce heart in half, wash and dry, place on a plate.

2. Place all other A ingredients around the lettuce on the plate, drizzle with B dressing, serve cold.

Servings: 2