廣式雜果沙拉  

這次雅虎上精選,真是太謝謝大家給我的鼓勵與愛護,現實生活中有許多的不如意,讓我覺得自己像狂風暴雨中的一葉小舟,迷失了方向,無法歸岸,沒有寄託,看到這麼多格友的留言,讓我想到人生其實還沒有走到盡頭,至少有一樣東西是我能做的好的,好到有人認同,再次謝謝大家。

 

這個沙拉我曾經為之瘋狂,剛來美國時迷上各式各樣的沙拉,沒想到有這樣的東西,台灣那時的沙拉就是生菜加美乃滋,沒有外國這麼多花樣,第一次跟朋友去吃廣式餐廳時點了這雜果沙拉,就愛上它了,三不五時要回去點來吃吃過過癮。這個沙拉很容易變的水水的,所以建議大家要吃的時候才拌醬,水果瀝出來的果汁記得不要一起倒入醬中!! 

 

份量: 4 人份

 

材料

哈蜜瓜,切大丁           2

香瓜,切大丁               2

蘋果,切大丁                2

馬玲薯,煮熟,切丁    2

 

B材料

美乃滋                ½ *

酸奶油                 3 大匙

檸檬汁                 2 大匙

糖或蜂蜜             1 小匙

 

C材料

生菜                                適量

午餐肉,切大丁         2

葡萄串,裝飾                適量

 

作法

1. A材料全部切好準備妥當後,全放入一大盆中。

2. B材料全部拌勻,倒入A材料中,將材料醬料全部拌勻。

3. C材料的生菜放入盤中,將拌好的水果沙拉排到正中央,再將午餐肉丁排到水果沙拉和生菜的邊緣,上面裝飾葡萄串。

 

*美國這裡賣的美乃滋是有點鹹味的,台灣的可能要加點鹽,少點糖,所以要注意一下味道!! 

廣式雜果沙拉   

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Canton Fruit Salad

 

I was crazy about this salad for a long while until I know how to make it at home.  It’s also a great party favorite, good at great volume, too. 

 

A Ingredients

Cantaloupe, cubed           2 cups

Honeydew, cubed            2 cups

Apple, cubed                    2 cups

Potato, cooked, cubed      2 heads

 

B Ingredients

Mayonnaise              ½ cup

Sour cream                3 tablespoon

Lemon juice               2 tablespoon

Sugar or honey           1 teaspoon

 

C Ingredients

Lettuce                        to taste

Spam, cubed               2 cups

Grapes                         to taste

 

Directions:

1. Prepare A ingredients, pour into a big mixing bowl.

2. Mix all B ingredients together, pour into A ingredients, toss well. 

3. Place the lettuce onto plates, scoop enough fruit salad onto the center, place the spam cubes onto the corner of the fruit salad, decorate with grapes. 

 

Serving: 4

廣式雜果沙拉  

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