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最近迷上吃地中海豆泥,叫 Hummus,是用豆子,松子,蒜泥下去做成的,非常美味,蛋白質含量又高,光拿麵包或是餅乾沾著吃也很好,也很方便,我做好了兩盤放冰箱,自己出去健身房運動,老爺回家累癱了也不會自己動手做東西,通常他都是去翻找巧克力和洋芋片出來吃,寧可做好三明治給他,也不要他吃垃圾食物!

 

份量: 2 人份

 

材料

 

牛角麵包                  2

火腿                          2

豆泥醬                      1

生菜                          1

蕃茄,切片              6

水煮蛋,切片          2

鹽與黑胡椒粉適量

 

作法

 

1. 將牛角麵包橫切,抹上豆泥,排上火腿,生菜,蕃茄片,蓋上火腿,上擺水煮蛋片,灑上鹽與黑胡椒粉條味。

 

 

 

 

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Ingredients

 

Croissants                           2 pieces

Ham                                    2 slices

Hummus                              1 cup

Lettuce                                 1 cup

Hard boiled egg, sliced        2 pieces

Salt and pepper to taste

 

Directions:

 

1. Slice the croissants in half, spread with hummus, place the ham, lettuce, tomato slices, then fold the ham in half, place the slices of hard boiled egg on top, salt and pepper to taste.  Serve cold.

 

Serving: 2

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