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我有聽過很多不進廚房的爸爸,我家老爸廚藝超棒的,老爸大廚,小時候我們不吃飯,老爸就發明一大堆小孩子肯吃的東西,這個蛋就是其中一個,直到今天我們還是這麼炒這道美味的蛋喔!!!

 

份量: 4 人份

 

材料

 

             4

牛奶          1 大匙

              1 大匙

菜脯          ½

橄欖油      2 大匙

 

作法

 

  1. 將菜脯泡水,將雜質與鹹味泡去,瀝乾。
  2. 拿一個大碗,打蛋,牛奶和糖,直到打勻為止。
  3. 用一個小不沾鍋加熱橄欖油,油熱後炒香菜脯,約3-4 分鐘,倒入蛋汁,鍋邊緣的蛋會先熟,用筷子把熟的蛋攪到鍋中間,重覆這個步奏直到所有的蛋都都9分熟了,關火,鍋子不動繼續悶到蛋全熟為止。
  4. 可在上面灑些柴魚鬆點餟。

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Bella五星級廚房

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