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吃牛肉會胖,那來煮一些別的吧!!  這次正好家裡有一些紅辣椒籽油,所以沒有自己做,但是用罐頭裝的就黑了些,所以照片出來沒有那麼好看,這種醬強調的是香香麻麻的那個味,所以這個紅油很重要,下次再來做紅油,最近忙的要命,也沒啥時間煮飯,這些省時又快速的料理就很理想,我弟超愛吃牛百葉的,一個人全部幹掉了!

 

 

 

份量: 2 人份

 

材料

 

牛百葉              1

                      適量

紅辣椒籽油      2 大匙

蔥花                  2 大匙

 

 

 

作法

 

  1. 取一中型湯鍋煮滾水,加適量的鹽,將牛百葉丟下去滾大約10分鐘,到熟,撈出放涼。
  2. 稍涼後,用刀切成絲,用一大匙的紅辣椒籽油拌勻,放入盤中,灑上蔥花,再將另一大匙紅辣椒籽油舀到最上面。

 

 

Tripe with Sweet Red Pepper Flakes Oil

 

Ingredients

 

Beef Tripe                            1 piece

Salt                                          Pinch

Red Pepper Flakes Oil         2 tablespoon

Scallion, minced                  2 tablespoon

 

Directions:

 

  1. Blanch beef tripe in a medium sauce pan with pinch of salt until cooked through, drain and let cool.
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