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我有聽過很多不進廚房的爸爸,我家老爸廚藝超棒的,老爸大廚,小時候我們不吃飯,老爸就發明一大堆小孩子肯吃的東西,這個蛋就是其中一個,直到今天我們還是這麼炒這道美味的蛋喔!!!
份量: 4 人份
材料
蛋 4 顆
牛奶 1 大匙
糖 1 大匙
菜脯 ½ 杯
橄欖油 2 大匙
作法
- 將菜脯泡水，將雜質與鹹味泡去，瀝乾。
- 拿一個大碗，打蛋，牛奶和糖，直到打勻為止。
- 用一個小不沾鍋加熱橄欖油，油熱後炒香菜脯，約3-4 分鐘，倒入蛋汁，鍋邊緣的蛋會先熟，用筷子把熟的蛋攪到鍋中間，重覆這個步奏直到所有的蛋都都9分熟了，關火，鍋子不動繼續悶到蛋全熟為止。
- 可在上面灑些柴魚鬆點餟。
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