咖啡酒焦糖布丁 Coffee Caramel Flan @ Bella五星級廚房

從小我就愛吃布丁，說真的我還沒有遇見人跟我說，討厭吃布丁的，所以當我要從灣岸餐桌裡選兩道菜出來拍影片時，很自然地就挑了封面的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅，和這個咖啡酒焦糖布丁。光聽名字就知道，一定會是我的最愛。剛從台灣回來，時差的昏沉沉的，加上腸胃炎，又一連上了好幾天12小時的班，身體畢竟不是鐵打的，狠狠昏沉沉的睡了幾天，一直到這一兩天才真正在書桌前安靜坐下來研究，到底要如何地去挑戰Joyce的咖啡酒焦糖布丁，影片，是沒有撒謊的空間的，一點一滴都是功夫，就拿這個布丁的影片來當例子，兩年前做的楓糖小布丁，拍了影片，做了無數次之後，再拍這影片前也是先做過一次，才敢上鏡頭的，人謂:台上10分鐘，台下10年功，真的就是這樣。再深想，我一個6分鐘的短片，都要費這樣大的功夫，而Joyce寫這樣厚厚一本書，需要花多大的功夫，才能有我面前這本灣岸餐桌。想到這裡，Joyce小小纖細的身影，在廚房裡忙進忙出，還有她埋頭在書桌前寫文章的模樣，清晰的浮到了眼前。多麼真心的一個人，下了多少年的苦功，才能有今天，我在這裡給她鼓掌拍手!我兜了這麼一大圈，能認識到像Joyce這樣的女孩，真是很幸運，因為我了解，她的人，跟他的文章一樣，滿滿的真心。