金元寶發糕  

過年沒有些糕啊,發的,好像就沒有過年的感覺。中國人在美國過年,更是沒氣氛了,光這個掛春聯就有問題了,門沒設計可以掛春聯的地方,所以就算了。今天本來想偷懶,有Bella厲害的媽咪在後面鞭叱,Bella我今天也做了個年糕和發糕,昨天做了蘿蔔糕,該有的都有了。下午我和媽咪在講,店家要賺我家的錢蠻難的,什麼東西我們都可以自己在家裡做,我們不太會做的,對面的劉阿姨會做,真好!!

 

發糕上面的小旗子,是我家天才媽咪用牙籤和紅包袋剪製出來的,超級可愛,真有創意呀!! 從小的記憶中,發糕就是很不好吃的東西,只有甜味,黏黏的,所以今天這個加了有味道的地瓜泥粉,比用新鮮地瓜烤出來的泥還要有味道,也簡單許多。媽咪今天在廚房看我東混混西攪攪的,念了念說烤出來一定不好吃,誰知道出籠後,金黃飽滿的小發糕,顆顆像金元寶一樣,當場讓媽咪笑的喜逐顏開,說要把最漂亮的小旗子,插在這元寶發糕上!!

 

份量: 12

 

材料

發糕粉,1              500

地瓜泥粉,1          100

泡打粉                           ¼ 小匙

                                 300

牛奶                               80

 

作法

1. 將蒸籠放入水,開始煮沸。

2. 將所有材料放入一大碗中調勻,分別倒入放了馬芬紙的小布丁杯中,約2/3 杯滿。

3. 將所有的裝了麵糊的小布丁杯放入蒸籠中,蒸約 18-20分鐘,出籠後放涼5分鐘,脫出布丁模後再放全涼。

金元寶發糕   

 

Sweet Potato Sticky Cake

 

Ingredients

Sponge cake mix      500 g (1 pkg)

Sweet potato mix     100 g (1 pkg)

Baking powder        ¼ teaspoon

Water                       300 g

Milk                         80 g

 

Directions:

1. Heat up a bamboo steamer ( or any other kind of steamer you have).

2. Place all ingredients into a big mixing bowl and blend with a rubber spatula.  Pour the batter into parchment paper lined individual baking tins, around 2/3 full.

3. Place the baking tins into the bamboo steamer, the water should be boiling, full steam, place the lid back on and steam for 18-20 minutes.

 

Serving: 12

金元寶發糕   

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Bella五星級廚房

Bella 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Freny (法蘭妮)
  • Dear Bella
    Happy chinese new year!
  • Freny,對不起,我到現在才看到這則留言,只好祝妳,端午佳節愉快了!!!

    Bella 於 2012/06/22 15:34 回覆

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