Bella五星級廚房

這個瑪芬跟普通瑪芬不一樣的地方就是濕度，非常甜美濕潤，有些瑪芬吃起來乾乾的，我喜歡這樣的玉米瑪芬，香香的還吃得到玉米粒，這個是我用墨西哥料理的玉米蛋糕改製而成的，好吃喔~~

份量: 6 人份

A材料

冷凍玉米粒     2 cups

奶油，室溫     1 cup

白砂糖             4 tbsp

鹽                     1 小撮

B材料

玉米麵粉          1 cup

中筋麵粉         ¼ 杯

冷凍玉米粒     1 cup

作法

1. 預熱烤箱 375 度。

2. 用食物處理機將2 杯的冷凍玉米粒打碎成泥，將所有A材料用電動攪拌機打到發。

3. 加入兩種麵粉，不要過度攪拌，混合即可，再將最後的一杯冷凍玉米粒用刮刀拌進麵糊中，將麵糊放入12個小瑪芬的烤盤中，放入烤箱內烤20-23分鐘，到牙籤伸進去出來不帶麵糊就可以出爐了，放涼5分鐘，再倒出來。

*玉米泥倒進去後動作要快，不然奶油溫度一下降太多，就打不動了~

*這是第二批的，烤得比第一批的好看~