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每次吃這樣的晚餐後都覺得很清鬆,因為沒有重油重鹽重口味的菜,吃完沒負擔,通常我會配一小壺清酒,一小口一小口的喝,別有一番風味喔!!

 

 

材料

6 片生鮭魚 (Sake sashimi)

6 片生鮪魚 (Maguro Sashimi)

6 片生小捲 (Ika Sashimi)

6 片生比目魚(Hirame sashimi)

6 尾壽司甜蝦 (Amoebi sashimi)

4 片壽司蛋 (Tamago)

¼ cup 日本龍蝦沙拉 (Jap Lobster Salad)

1 tablespoon 蔥絲 (sliced scallion)

1 tablespoon 蔥屑(chopped scallion)

¼ cup 鮭魚子 (ikura)

¼ cup 明太子魚蛋(masago)

2 tablespoon 柴魚海苔鬆

1 cup 白壽司米飯

 

淋醬

 

2 teaspoon親子醬Danburi sauce

2 teaspoon 醬油(soy sauce)

1 teaspoon chopped scallion

 

醋飯醬

 

2 tablespoon 白醋 (white vinegar)

2 teaspoon 白砂糖(sugar)

½ teaspoon 親子醬 (Danburi sauce)

 

作法

  1. 將白飯半涼後拌入醋飯醬,在2個盤子中央各堆成一個圓椎狀。
  2. 把所有的生魚片和售司蛋全部擺到飯上,在最上面堆一半的龍蝦沙拉。
  3. 將明太子魚蛋一杓一杓的分步在盤子的各個角落,鮭魚子放到龍蝦沙拉上面。灑上蔥絲和蔥屑,將淋醬淋上,再把柴魚海苔鬆灑在最上面。

 

份量: 2 人份

 

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*每次買不同的海鮮做出來的味道就會不同,可是都很好吃喔!!

 

 

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