Bella五星級廚房

這北非小米最近很流行，美味之外，烹調也簡單快速，幾分鐘就可以上桌了，自己想加什麼料，就加什麼料，北非小米本身是用杜蘭小麥粉下去做的，健康加分，最近來到了美國舊金山，住我姑姑家，散散心，這裡的天氣比南加洛杉磯冷許多，又靠近海邊，所以空氣比較潮濕，我最喜歡這樣的天氣了，濕濕涼涼的，也許應該搬上來的? !

份量: 4 人份

A材料

水                            1 杯

奶油                       3 大匙

北非小米              ¼ 杯

洋蔥，切小丁      ¼ 杯

B材料

蕃茄，切小丁             ½ 杯   

巴西里屑                       1 大匙

羅勒葉屑                       1 大匙

菠菜幼葉，剁一下     ¼ 杯

鹽                                     適量

黑胡椒粉                         適量

檸檬汁                          2 小匙

照燒醬                          2 大匙

作法

1. 將A材料的水和奶油在一個有蓋湯鍋中煮滾，再將小米和洋蔥倒入，攪拌勻後將蓋子蓋上悶5分鐘。

2. 將其它所有B材料加入，拌勻後就可上桌了!

Bella五星級廚房相關食譜

    甜酒照燒醬

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Herbed Couscous

Couscous is one of my favorite ingredients.  There are so many ways to cook it and one can never go wrong with it!!!

A Ingredients

Water                      1 cup

Butter                      3 tablespoon

Couscous               ¼ cup

Onion, chopped     ¼ cup

B Ingredients

Tomato, chopped           ½ cup

Parsley, minced               1 tabelspoon

Basil, minced                   1 tablespoon

Baby spinach, chopped    ¼ cup

Lemon juice                       2 teaspoon

Teriyaki sauce                     2 tablespoon

Salt and pepper to taste

Directions:

1. Place water and butter in a sauce pan to boil, then stir in the couscous and chopped onion when boiled, put the lid on, let steam 5 minutes.

2. After 5 minutes, toss in B Ingredients.  Serve hot or cold. 

Serving: 4