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這道美味料理又簡單又好吃喔,如果沒有豬排也可以用任何肉類,像是雞肉,魚肉,海鮮,或是豆腐喔!! 親子醬自己做很費時,我發覺買柴魚片和昆布的錢可以買好幾罐現成的親子醬,而且好保存,所以我現在都用罐裝的了~

 

份量: 4 人份

 

 

 

材料

 

炸豬排,切長條      2

蔥,切長條             ½

親子醬                      1

橄欖油                      2 大匙

 

B蛋汁料

                              4

牛奶                           2 大匙

 

作法

 

  1. B料打勻,放入一有壺嘴的量杯中,方便倒出。
  2. 親子鍋放到爐子上中火加熱,刷上橄欖油,倒入親子醬加熱,放入切了長條的豬排,蔥。
  3. 鍋內食材滾了之後,以圓圈方式倒入蛋汁,再煮一下,蛋差不多熟可是表面還有點滑滑的時候就可以了,用一把小湯匙在蛋的邊緣稍稍戳一圈,整個鍋用手搖一搖,確定蛋汁可以全部滑出時,就蓋到熱騰騰的白飯上,灑上一些海苔酥,趁熱吃。

 

 

*圖中我用的是小小的奶精壺倒蛋汁,小小的壺嘴剛剛好~

 

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