Bella五星級廚房

這個麵包上面的鹽其實是灰海鹽，家裡有什麼我就用什麼了，做出來很細緻，還像個麵包，下次來改一下，看椰奶味會不會比較重~

高筋麵粉            2 大匙

椰奶                    ½ 杯

B主麵糰料

高筋麵粉                  2 杯

鹽                              1 小匙

酵母粉                  1 ½ 小匙

椰奶(105-120度)   2/3 杯

C表皮刷料

奶油                   1 大匙

糖                      ½ 小匙

海鹽，粗粒       1 小匙

作法

1. 將A料放入一小湯鍋中煮至濃稠，備用。

2. 將椰奶放入麵包機模中，倒入酵母粉，鹽，靜置3分鐘後加入篩過的麵粉，放入麵包機選發麵程式。

3. 發完後放到灑了麵粉的台子上再用手揉5分鐘，分成3小塊，滾圓，放入半條吐司模中，蓋條濕毛巾2次發酵，我都是放入有餘溫的烤箱中發酵 30 分鐘。

4. 發酵完後將融化了加了糖的奶油刷到麵團表皮，灑上海鹽。

5. 用預熱 350 度的烤箱烤 23 分鐘，就可以出爐了，這個麵包上色不深，所以不可用顏色判斷。