Bella五星級廚房

以前每次去日本餐廳，都一定會點一盤這種枝豆來吃，後來發現自己在家裡可以做，就再沒點過了。這道菜健康又容易做，當小點心吃又不會胖，所有的豆類都含有豐富的蛋白質和纖維質，蛋白質能修復體內細胞，纖維質有助肝臟排油，豆類是好東西，但是當心吃多了會排氣，吃豆子不排氣的能力，我發現是要一點一點建立起來的，常吃豆類的墨西哥人就比較不會排氣!!! 很神奇吧!!

我的好朋友Patricia是一個金髮碧眼的白人美女，第一次跟他去我最愛的日本料理店時，餐廳就有免費贈送一小蝶，她吃了半天才跟我說，不好吃，毛毛的，吞下去的時候喉嚨不舒服。我一聽，差點沒笑到斷氣，一面笑還要一面解釋這皮丟掉，吃裡面的豆子，她自己才恍然大悟，吃了半天了!! 現在想起來，還很好笑!!

份量: 約4 杯

A材料

日式枝豆(帶殼)            1 包

B材料

水                               6-7 杯

鹽                                  1 小匙

八角                           3-4 顆

作法

1. 將B材料全部量入一湯鍋中，煮滾後加入A材料，水要能蓋過A材料。

2. 等水再沸騰的時候，續煮個2-3分鐘，就可以撈出起鍋啦!!

Japanese Edamame

I used to pack these in little snack zip lock bags to work for lunch.  It’s also the perfect convenient snacks.  Don’t even need to wash hands afterwards!!  =)

A Ingredients

Frozen Edamame         1 package

B Ingredients

Water                        6-7 cups

Salt                               1 teaspoon

Star anise                   3-4 pieces

Directions:

1. Measure all B ingredients into a medium sauce pan, add A ingredients after boiling, make sure hot water covers all the edamame. 

2. When the water boils again, cook an additional 2-3 minutes, drain and serve. 

Serving: 4 cups