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小時候,我的小阿姨常常在暑假沒事的下午,帶我和弟弟去三商百貨逛逛,後來三商巧福出現了,阿姨就會買壽喜燒飯給我跟弟弟,打打牙祭,那時吃到覺得是人間美味,小時候好像只要有得吃就是人間美味吧! 這個壽喜燒做起來很簡單,有現成的醬更是容易了不少,帶便當也不錯,最棒的是只要用一個鍋子就解決了,不用洗一大堆鍋子碗盤,做完了一面吃,一面懷念我和小阿姨當年在三商巧福吃壽喜燒飯的一點一滴,真懷念!

 

份量: 2 人份

 

材料

奶油                 1 大匙

洋蔥絲             2

牛高湯             1         

牛肉片             2

壽喜燒醬         ½

醬油                 ¼

蔥花                 2 大匙

 

作法

1. 起油鍋加熱奶油,倒入洋蔥絲炒至半透明,鍋要是太乾就加一些牛高湯。

2. 加入牛肉片一起炒,薄牛肉片不用炒很久,大約1-2 分鐘,加入壽喜燒醬和醬油調味,就可以起鍋了。

3. 灑些蔥花,加在白飯上,趁熱吃。

 

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Beef Sukiyaki

 

Ingredients

Butter                                    1 tablespoon

Onion shredded                     2 cups

Beef stock                              1 cup

Beef slices for shabu shabu    2 cups

Sukiyaki sauce                       ½ cup

Soy sauce                               ¼ cup

Scallions, chopped                  2 tablespoon

 

Directions:

 

1. Heat the butter in a sauté pan, add the shredded onion, cook until translucent, if the pan gets too dry, add the beef stock.

2. Add the thinly sliced shabu shabu beef to pan, cook for about 1-2 minutes, add the sukiyaki sauce and soy sauce, turn off heat.

3. Sprinkle with shopped scallion, serve hot with rice. 

 

Serving: 2

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