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家住洛杉磯,常常會有親戚朋友來訪,每次都攪盡腦汁想不出去那裡吃一頓好,每個人口味又不同,一直到發現不管是哪裡來的人都很愛吃這家巴西烤肉才解決,我就是在這家餐廳第一次吃到這種巴西小圓麵包,一吃就愛上它這外脆內有嚼勁的質地,吃不膩的,後來才知道這是巴西全國上下最受歡迎的麵包,特別是配上燒烤的肉類,今天就來試試看吧!!! 照片中的橫切面不是沒烤熟喔,是這種麵包的特色!!!

 

份量: 1

 

A材料

奶油                          ½

                           1/3

牛奶                        1/3

                               1 小匙

 

B材料

菱粉                           2

蒜泥                           2 小匙

 

C材料

帕米香起司絲        2/3

蛋,打散                   2

 

作法

 

1. 拿一湯鍋加熱A材料,滾了後馬上拌入B材料,靜置10-15分鐘。

2. 預熱烤箱 375 (190C),再拌入C材料,麵糊看起來是一粒粒的,用大約 ¼ 杯的份量,將麵糊分成小球放到烤盤上。

3. 烤大約15-20分鐘,直到金黃。

Food Pix.jpg Food Pix1.jpg  

 

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Pao de Queijo

 

A Ingredients

Butter                        ½ cup

Water                      1/3 cup

Milk                         1/3 cup

Salt                             1 teaspoon

 

B Ingredients

Tapioca flour              2 cups

Minced garlic              2 teaspoons

 

C Ingredients

Parmesan cheese      2/3 cup

Eggs, beaten                2 heads

 

Directions

1. Heat A ingredients in a medium sauce pan, after boiling, stir in B ingredients, let sit 10-15 minutes. 

2. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Stir C ingredients into the mixture, the batter will be chunkydrop ¼ cup rounds onto a baking sheet.

3. Bake at 375 for 15-20 minutes or until golden brown. 

 

Serving: 12

 

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