Bella五星級廚房

家住洛杉磯，常常會有親戚朋友來訪，每次都攪盡腦汁想不出去那裡吃一頓好，每個人口味又不同，一直到發現不管是哪裡來的人都很愛吃這家巴西烤肉才解決，我就是在這家餐廳第一次吃到這種巴西小圓麵包，一吃就愛上它這外脆內有嚼勁的質地，吃不膩的，後來才知道這是巴西全國上下最受歡迎的麵包，特別是配上燒烤的肉類，今天就來試試看吧!!! 照片中的橫切面不是沒烤熟喔，是這種麵包的特色!!!

份量: 1 打

A材料

奶油                          ½ 杯

水                            1/3 杯

牛奶                        1/3 杯

鹽                               1 小匙

B材料

菱粉                           2 杯

蒜泥                           2 小匙

C材料

帕米香起司絲        2/3 杯

蛋，打散                   2 顆

作法

1. 拿一湯鍋加熱A材料，滾了後馬上拌入B材料，靜置10-15分鐘。

2. 預熱烤箱 375度 (190度C)，再拌入C材料，麵糊看起來是一粒粒的，用大約 ¼ 杯的份量，將麵糊分成小球放到烤盤上。

3. 烤大約15-20分鐘，直到金黃。

Bella 五星級廚房相關食譜

   皇家夏威夷麵包               雀斑奶油小牛角麵包

-------------------------------------------------------------------------- 

Pao de Queijo

A Ingredients

Butter                        ½ cup

Water                      1/3 cup

Milk                         1/3 cup

Salt                             1 teaspoon

B Ingredients

Tapioca flour              2 cups

Minced garlic              2 teaspoons

C Ingredients

Parmesan cheese      2/3 cup

Eggs, beaten                2 heads

Directions

1. Heat A ingredients in a medium sauce pan, after boiling, stir in B ingredients, let sit 10-15 minutes. 

2. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Stir C ingredients into the mixture, the batter will be chunky，drop ¼ cup rounds onto a baking sheet.

3. Bake at 375 for 15-20 minutes or until golden brown. 

Serving: 12