前幾天嘴饞，又做了一次頭檯小披薩，室友Peter也在家，所以就拍了個短短的影片。告訴大家這個小披薩做起來，有多簡單!! 同時也謝謝大家的鼓勵與支持，讓Bella五星級廚房在短短的一個月內，上了兩次奇摩首頁，也成了熱門訂閱排行榜和熱門人氣排行榜的常客!
前一陣子，Bella難過到不吃不喝，連飯都不想煮了，瘦了30幾磅，連最疼愛的小貓妮妮跳到床上要撒嬌，Bella連伸手摸摸她的動力都找不到，弄的身邊愛我疼惜我的人都擔心的直跳腳，堂弟Leo甚至還沒收了我的手機，不讓人打擾我，又怕我開車迷路沒有衛星導航系統，犧牲把他自己的智慧型手機留給我。真的很謝謝大家這麼支持，首頁加排行榜的，讓原本心情低落的Bella，重新燃起了對生命和美食的熱情。也謝謝奇摩老編的青睞，這麼看的起Bella五星級廚房的美食!! 謝謝大家~
奇摩首頁 Feb. 16, 2012
奇摩首頁 – 頭檯小披薩
份量: 4 人份
A材料
中東扁麵包 4 片
意式頭檯醬 1 罐
馬自拉起司絲 2 杯
帕米香起司絲 2 大匙
B材料
芝麻菜，洗淨弄乾 1 小把
意式燻火腿(prosciutto) 2 片
橄欖油 1 小匙
葡萄甜醋 1 小匙
黑胡椒粉 適量
作法
1. 預熱烤箱 350°F。
2. 將意式頭檯醬塗到扁麵包上，灑上馬自拉起司絲，再灑上帕米香起司絲。
3. 進烤箱烤8-10分鐘，出爐後趁熱，灑上芝麻菜和撕小塊的意式燻火腿。
4. 再淋上橄欖油和葡萄甜醋，最後灑上黑胡椒粉，趁熱上桌。
*意式頭檯醬若買不到，除了自己做之外，也可以直接用 ½ 杯馬內瑞拉醬加些切碎的黑橄欖，羅勒葉和醃朝鮮薊心代替。
Bella五星級廚房相關食譜
奇摩首頁 Jan. 19, 2012
奇摩首頁 – 繽紛炒飯
繽紛炒飯
Antipasto Mini Pizza
This pizza was a creative idea turned perfect. I looked around Trader Joe for an appetizer idea and put this pizza together. Loved every slices of it!!!
A Ingredients
Middle eastern flat bread 4 slices
Artichoke bruschetta mix 1 tub
Mozzarella cheese, shredded 2 cups
Parmesan cheese, grated 2 tablespoon
B Ingredients
Arugula, washed, dry 1 bunch
Prosciutto, torn 2 slices
Olive oil 1 teaspoon
Balsamic vinegar 1 teaspoon
Ground black pepper to taste
Directions:
1. Preheat oven 350°F.
2. Spread the flat bread with artichoke bruschetta mix, top with mozzarella cheese and parmesan cheese.
3. Bake in oven for 8-10 minutes. Top with arugula and torn prosciutto while it’s still hot.
4. Drizzle with olive oil and balsamic vinegar, sprinkle with freshly ground black pepper, serve hot!!
*Artichoke bruschetta mix was purchased at Trader Joe’s. If this is hard to find, please substitute ½ cup marinara sauce, added with chopped olives, marinated artichoke, and basil for this mix.
Servings: 4
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