Bella五星級廚房

為什麼做五仁呢? 因為我家老爸老媽最愛吃五仁，我自己倒是興趣缺缺，沒吃過好吃的五仁月餅，沒多大印像，那天媽咪一看到月餅模，就好開心，直嚷嚷著要我做五仁月餅，這就來試試!!

份量: 約做6個大月餅

A材料

杏仁             15 克

核桃             25 克

腰果             25 克

松子             15 克

南瓜子          15 克

黑芝蔴          10 克

白芝蔴           10 克

B材料

花生油             35 克

麥芽糖             35 克

白砂糖             70 克

C材料

熟糯米粉       130 克

涼開水             50 克

作法

1. 將所有A材料放入一炒鍋中炒香，一面用酥皮切刀切成小塊，這樣切才會有監果的口感，用機器切都太不均勻。

2. 炒香切碎後，直接在鍋中家入B材料拌勻。

3. 再加入C材料拌勻攪拌成團。

4. 等放涼就可以分割成理想中的份量了。

Bella五星級廚房相關食譜

五仁月餅