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我的好朋友Raquel聽說我要做火雞,就點名要吃甜豆,而我想吃球芽甘藍,所以就炒在一起變一道菜,銷路還不錯呢!!

 

份量: 8 人份

 

材料

意大利培根(pancetta),切小丁    ½      

蒜泥                                                 1 小匙

球芽甘藍,切半                             1

甜豆                                                ½

鹽與黑胡椒粉適量

 

作法

1. 煮一鍋滾水川燙球芽甘藍和甜豆。

2. 拿一炒鍋加熱,加入意大利培根和蒜泥爆香,炒約2-3分鐘到培根有點焦後,加入球芽甘藍和甜豆一起炒,再加入鹽與黑胡椒粉調味。

 

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 雙醬球芽甘藍 

雙醬球芽甘藍

 

Sautéed Brussels Sprouts with Peas

 

Ingredients

Pancetta, chopped                ½ cup

Garlic, minced                       1 teaspoon

Brussels sprouts, cut in half   1 lb

Sugar snap peas                     ½ lb

Salt and pepper to taste

 

Directions:

1. Blanch the Brussels sprouts and sugar snap peas in a pot of boiling water.

2. Sauté pancetta and minced garlic in a medium sauté pan until fragrant, then add the Brussels sprouts and sugar snap peas, then salt and pepper, stir for an additional 2-3 minutes. 

 

Serving: 8

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