Bella五星級廚房

我的好朋友Raquel聽說我要做火雞，就點名要吃甜豆，而我想吃球芽甘藍，所以就炒在一起變一道菜，銷路還不錯呢!!

份量: 8 人份

材料

意大利培根(pancetta)，切小丁    ½ 杯     

蒜泥                                                 1 小匙

球芽甘藍，切半                             1 磅

甜豆                                                ½ 磅

鹽與黑胡椒粉適量

作法

1. 煮一鍋滾水川燙球芽甘藍和甜豆。

2. 拿一炒鍋加熱，加入意大利培根和蒜泥爆香，炒約2-3分鐘到培根有點焦後，加入球芽甘藍和甜豆一起炒，再加入鹽與黑胡椒粉調味。

Bella五星級廚房相關食譜

雙醬球芽甘藍

Sautéed Brussels Sprouts with Peas

Ingredients

Pancetta, chopped                ½ cup

Garlic, minced                       1 teaspoon

Brussels sprouts, cut in half   1 lb

Sugar snap peas                     ½ lb

Salt and pepper to taste

Directions:

1. Blanch the Brussels sprouts and sugar snap peas in a pot of boiling water.

2. Sauté pancetta and minced garlic in a medium sauté pan until fragrant, then add the Brussels sprouts and sugar snap peas, then salt and pepper, stir for an additional 2-3 minutes. 

Serving: 8