酥皮切刀 

別看這把刀不起眼喔! 如果要做派或是塔皮而不想洗一大堆食物處理機的零件,就拿這把刀來幫忙。它的功能就是能快速的將酥皮材料(基本上就是奶油和麵粉) 混合分解成理想的大小,以前我都是用食物處理機來打,很快但是洗起一堆東西來就不快了。

 

用法就是如下圖,將酥皮材料放入一大碗中,用這把酥皮切刀下去一面切一面拌,很快就可以把酥皮弄好了!! 不知道是誰發明的,造福了像我這樣的懶人~

Food Pix11.jpg  

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 DSC06059.Copy.jpg      奶香萊姆果派

       新鮮桃子塔              奶香萊姆果派

 

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Pastry Cutter

 

This pastry cutter is traditionally used to blend fat with flour.  It’s extremely useful when one doesn’t want to move and wash a stored food processor. 

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