很多人覺得，我們家可以移民美國，家裡一定是好野人。我最不喜歡聽到這種話，因為移民美國，身為新移民的心酸，是這些人無法體會的，我們家一點也不有錢，所有的一切一切，都是我家爸爸和媽媽，一點一滴攢下來的，辛辛苦苦的血汗錢。所以當在美國攢夠了錢，買到了第一棟房子時，大家心情都是激動的，總算在這陌生的國度，有一個屬於自己的家。想想當年，爸爸媽媽剛結婚時，身上根本沒有積蓄，兩個人就在臺南鄉下，租了一個豬棚違建當做安身立命的地方。前幾天我們開車經過，爸爸媽媽還在回憶，不知道當年的小豬棚還在不在？
媽媽常常跟我們說，她小時候因為台灣經濟普遍不好，大家都沒東西吃，餐桌上連白飯都沒有，吃的都是地瓜籤，有時候中午連地瓜簽便當都沒有，就在水龍頭喝水把肚子灌飽，也因為這樣，所以很感恩。當外公有時間帶幾個孩子到市內吃碗麵，都是讓人念念不忘的饗宴。這家下大道旗魚焿本來是開在保安市場附近一條大馬路旁，所以叫下大道，後來路拓寬，就移到現址，媽媽也常常跟我們說，後來她自己開始有能力賺錢了，第一份薪水，就是幫自己爸爸媽媽買了新衣服，剩下的就到這家下大道旗魚焿，一口氣吃了兩碗米粉麵。從小媽媽就會三不五時地帶我和弟弟兩個小蘿蔔頭，來這裡吃麵。每吃一口，就會聽媽媽說，我們有麵吃，要感恩。
每次我回到台灣，都一定會來吃一碗麵，看著同桌吃麵每個人，就著桌上的調味料，每人調出一碗不同酸甜苦辣的焿麵，就像每個人生，都是自己特調出來的一碗麵，滋味只有自己明白。這家店的原創始人，是一個老阿婆，獨自撐一個麵攤把小孩養大，後來訓練媳婦當接班人，我2001年回國時還有看到阿婆，2006回來去吃麵時，就是只有媳婦了。我在想，阿婆已經不在了，但是她創造出來的獨特美味，不但養活了一家口人，也讓台南附近，吃過下大道旗魚焿麵的人，有一個可以懷念想望的味道，縱使我在十萬八千哩外的美國，也永遠不會忘掉阿婆旗魚焿麵的味道，和媽媽在吃麵的時候，說給我們聽的故事，將來我有自己的小蘿蔔頭，我也會帶他們來這裡，慢慢跟他們說，一個家庭的歷史和一碗旗魚焿麵的故事。
下大道旗魚焿
地址：台南市中西區西門路一段703巷40號
電話：06-228-9530
時間：8:00-17:00 (週一公休）
勇闖美國,也是要很大的勇氣的 像我連出國都不敢 美國有美國的問題 台灣也有台灣的問題 不過家鄉味的美好 是永遠忘不了的
為什麼不敢出國？飛機恐懼症嗎？ 是的，尤其我是台南人，府城的小吃，古早的味道，是永遠忘不了的！！
嗯,鄉土小吃的背後常帶出我們的許多故事呢.....我父親也常在餐桌上,不時說著當年甘苦日子的故事..... 嗯!我的口味喜歡加點小辣吃. XD
我家奶奶也常常在桌上叮嚀，說鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。 我要加很多蒜頭水，每次吃完嘴巴都臭得要命！！哈哈，跟小時候一樣～
一枝草一點露 凡走過 必留下痕跡 你父母的辛勤 必然留下深刻的身教 +1
謝謝，我父母對我的影響深大，雖然兩代看法不同，但是辛苦工作的那股勁兒是如出一徹的！
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旗魚粳好吃~~推~~
Thank you!!! <3
家鄉味是身在異地永遠的鄉愁！ 餐桌上的菜餚永遠有著不同的故事和思念，也因為有故事，所以吃起來更加有味道~~
老實說，焿麵的味道，跟阿婆時代已經有所不同，感覺好像蕃茄少了，所以湯比較沒有那麼酸了，我們常在外國，偶爾回來一次，吃起來還是津津有味地！！
充滿回憶的小吃, 我想, 一定要回來追追這樣的味道, 在異鄉生活, 我想一定有著許多不為人知的甘苦, 別人無法理解體會, 現在大家吃地瓜養身, 我老爸可是看見地瓜就搖頭, 可想他們當年吃了多少地瓜籤, 吃怕了
對呀，現在吃地瓜，地瓜葉是有錢人的專利了，美國這裡的華人超市，地瓜葉算是最貴的一種菜，真是時代不同了是吧？！ 我還在想，現代的地瓜都是有經過改良的，所以吃起來鬆軟綿密好吃入口即化，也許地瓜籤年代沒有那麼好吃吧！？
家鄉味總是遊子魂牽夢縈的美味~看似不起眼~卻深深屢獲人心
台灣人每天都可以吃到這樣的麵，所以不起眼，我們長住外國的人，要吃到一碗這樣的面要花多少心思金錢，所以我們都很珍惜能吃到這樣的麵。 有趣的是，仔細看喔，在飛機上，餐點總是會有兩種，中式和西式，常住台灣的，一定是點西式，歸國華人，一定是點中式！！大家有要自己平常吃不到的吧！！