前幾天吃過烤肉了，中秋就來吃火鍋吧，兩樣一起吃的話，東西太多太雜，都不記得吃過什麼了，上個周末去舊金山東吃吃西吃吃的又胖了，所以也不能吃太多肉，就做個清淡健康的昆布柴魚湯底來燙青菜類的吧，兩全其美!!
最近很風迷到後院吃飯，所以中秋也不例外，就到後院吃，鑑於上次烤肉有點暗，這次想了個不花錢的折衷辦法，到櫃子裡去把聖誕樹的掛燈挖了一條出來，就掛在桌子上方，不但夠亮，還讓整個後院有過節的熱鬧氣氛，一毛錢都沒有多花~
乾媽Michelle初一十五吃素，每年中秋都幫她再另做一份素的，今年她也吃的很高興，反正是每個人吃小火鍋，愛怎麼吃就怎麼吃，可憐我家老爺的爸媽不會用筷子，吃火鍋有點辛苦!! 唉~
火鍋湯底
柴魚昆布-最簡單的，就是兩大片昆布加上一包柴魚和一塊薑下去煮滾，過濾。
香菇昆布-就是用剪下來的香菇蒂，加上一片昆布下去熬，滿室生香。
火鍋沾醬
沙茶沾醬 – 沙茶醬 2 大匙，麻油 2 大匙，醬油 ¼ 杯，水1/4 杯，糖 2 大匙
火鍋料
羊肉片
牛肉片
雞肉片
魚丸
蝦
花枝
蛤蠣
黑輪
蒟蒻
豆腐
日式豆腐皮
廣式油條
菠菜麵
火鍋菜料
大白菜
桐蒿
西洋菜
綠花椰菜
秋葵
玉米
南瓜
新鮮香菇
銀絲菇
飲料
Layer Cake Primitivo Zinfandel
Modelo Amber beer
St. Pelligrino bubbly water
Moscato D’Asti
Bella五星級廚房相關料理
文章標籤
全站熱搜
妳把後院布置的好有氣氛喔! 最喜歡看到,滿桌都是好料,就好像自己也有吃到一樣...哈哈(幻想中啦!) 看的很仔細,還有中國風的油條,吃火鍋加油條嗎?
謝謝，我想趁天氣還沒太冷前在後院多吃幾餐，再幾個禮拜我就要回台灣了，所以也趁機多陪陪我家老爺和弟弟，打打牙祭! Freny 手這麼巧，隨時要自己做一桌都嘛可以，這樣就吃的到了，倒是我每次看你的烘培，自己不會做，只能流口水啦!! 這中國風的油條就像廣東粥裡的油條啊，這樣有道理了吧! 反正也沒有人規定油條不可以加火鍋裡，昨天在中國超市看到，就買了一包回來~
嗯嗯嗯 我的眼中只有那個大鍋子 好漂亮 用起來一定很讚吼 歡迎快回台灣囉 可以吃到道地的台灣味了
有眼光喔，那個大鍋子整個熟鐵打造的，塗上砝瑯質，可在爐頭上煮又可以進烤箱烤，是我廚房的寶貝之一，可惜這個寶貝鍋子當天煮了好久才滾，原來是底下的瓦斯筒快沒了，害的我們三個看著其它兩個小火鍋留口水~ 這個鍋子也有一個故事喔，改天寫了再請你來看~