Bella五星級廚房

喜歡吃泰國菜的朋友們都知道，香芒糯米飯是每次必點的一道甜品，糯米飯用香濃的椰奶煮熟，拌上椰漿，好朋友 May幫我拍了一個影片，她一個火都沒點，就讓這麼美味的芒果糯米飯上了桌，真是太厲害了!

材料: 4 人分

A材料

糯米               1 杯

60%椰奶      10 大匙

芒果               3

B材料

100%椰奶    1/4 杯

白砂糖         1/4 杯

鹽               1/2  小匙

作法

1. 先將糯米洗淨，用水浸泡兩個小時。

2. 將糯米瀝乾，加入60%椰奶拌勻，用微波爐蒸7分鐘。

3. 芒果削皮，切塊狀備用。

4. 將B材料全部加入蒸熟的糯米中，拌勻，擺上芒果塊，可以馬上食用，也可以靜置半個小時，更添風味。

*60% 椰奶作法 - (椰奶100%) 6 比 水4 (ie. 100%椰奶 6大匙+水 4 大匙)

Mango Sticky Rice

Servings: 4

A Ingredients

Sticky rice                   1 cup

60% Coconut milk    10 Tablespoon

Mango                        3

B Ingredients

100% Coconut Milk      ¼ cup

Sugar                           ¼ cup

Salt                               ½ teaspoon

Directions:

1. Rinse sticky rice, soak in water for 2 hours.

2. Drain sticky rice, add the 60% coconut milk, microwave on high 7 minutes.

3. Peel mango, cut into cubes.

4. Add B ingredients to the sticky rice, mix well, can be served immediately with mango, or to let sit for 30 minutes.