有一天在一本美食雜誌的後面，看到一個千層麵捲的配方，就讓我躍躍欲試，那個材料簡單做出來也很美味，但是說真的，沒有我這個有點小小搞剛的千層麵捲好吃，不信，你們做做看!!建議你們多做幾捲，因為我每次做，都一掃而空，不夠吃ㄟ~
份量: 4-6 人份
A材料
絞牛肉 450 克
蒜泥 1 大匙
匈牙利紅椒粉 1小匙
紅辣椒粉 1 小匙
芫荽粉 1/2 小匙
乾巴西里屑 1 大匙
肉荳蔻粉 1/4 小匙
鹽 1 小匙
黑胡椒粉 1 小匙
B材料
千層麵 12 片
鹽 1 小搓
瑞卡塔起司 ½ 杯C材料
奶油起司 170 克
帕米香起司屑 1/2 杯
蛋 1 顆
馬自拉起司絲 85 克
巴西里屑 1 大匙
鹽與黑胡椒粉 適量
D材料
橄欖油 3 大匙
洋蔥，切丁 1/2 杯
蒜泥 1 大匙
義大利紅醬罐頭(26oz) 1 罐
白砂糖 2 小匙
E材料
馬自拉起司絲 1/2 杯
帕米香起司屑 2 大匙
巴西里屑 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 預熱烤箱350度F/150度C
2. 將所有A材料量入一盆中拌勻，馬上使用或是蓋上保鮮膜醃入味約4個小時以上。
3. 煮一鍋水，加入B材料的鹽巴和千層麵條片煮熟，約10-13分鐘。
4. 將所有C材料量入一盆中拌勻，備用
5. 加熱一炒鍋，鍋熱加入橄欖油，油熱加入洋蔥和蒜泥炒香，炒到洋蔥半透明的時候就可以加入A材料，下鍋後將肉跟洋蔥炒散，等肉全部變色了就可以加入義大利紅醬罐頭和白砂糖，跟肉拌勻後轉中小火慢慢熬，約10分鐘。
6. 拿一個約13x9x2的玻璃烤盤，噴上油，再舀入約2杯的肉醬到烤盤中。
7. 組合麵捲時，將一條麵條片攤開，抹上起司料，再把肉醬舀到起司料上，從短的那邊捲起來，將麵捲放入有肉醬的烤盤中，重複做完所有麵捲，將剩餘的肉醬全部倒到麵捲上，抹勻，撒上E材料，進烤箱烤350度F/150度C，烤約45分鐘。
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