Bella五星級廚房

前幾天吃過烤肉了，中秋就來吃火鍋吧，兩樣一起吃的話，東西太多太雜，都不記得吃過什麼了，上個周末去舊金山東吃吃西吃吃的又胖了，所以也不能吃太多肉，就做個清淡健康的昆布柴魚湯底來燙青菜類的吧，兩全其美!!

最近很風迷到後院吃飯，所以中秋也不例外，就到後院吃，鑑於上次烤肉有點暗，這次想了個不花錢的折衷辦法，到櫃子裡去把聖誕樹的掛燈挖了一條出來，就掛在桌子上方，不但夠亮，還讓整個後院有過節的熱鬧氣氛，一毛錢都沒有多花~

乾媽Michelle初一十五吃素，每年中秋都幫她再另做一份素的，今年她也吃的很高興，反正是每個人吃小火鍋，愛怎麼吃就怎麼吃，可憐我家老爺的爸媽不會用筷子，吃火鍋有點辛苦!! 唉~

火鍋湯底

柴魚昆布-最簡單的，就是兩大片昆布加上一包柴魚和一塊薑下去煮滾，過濾。

香菇昆布-就是用剪下來的香菇蒂，加上一片昆布下去熬，滿室生香。

火鍋沾醬

沙茶沾醬 – 沙茶醬 2 大匙，麻油 2 大匙，醬油 ¼ 杯，水1/4 杯，糖 2 大匙

火鍋料

羊肉片

牛肉片

雞肉片

魚丸

蝦

花枝

蛤蠣

黑輪

蒟蒻

豆腐

日式豆腐皮

廣式油條

菠菜麵

火鍋菜料

大白菜

桐蒿

西洋菜

綠花椰菜

秋葵

玉米

南瓜

新鮮香菇

銀絲菇

飲料

Layer Cake Primitivo Zinfandel

Modelo Amber beer

St. Pelligrino bubbly water

Moscato D’Asti

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