照燒豬排 

這道菜最早吃到是在廣式Café裡吃到的,香煎豬排或是雞排配照燒醬,當年還交了不少學費去吃,現在會做菜了,才知道當年真是浪費錢,這麼簡單快速在家裡自己做就好了,唉,我看過幾年出去外面餐廳就找不到東西吃了!!!

 

材料

豬排        4

牛排香料    2 大匙

橄欖油        2 大匙

照燒醬        1

                ½

 

作法

1. 將豬排兩面灑上牛排香料,靜置20分鐘。

2. 拿一平底鍋加熱橄欖油,豬排下鍋兩面煎至金黃,起鍋前的2分鐘倒入照燒醬和水一起煮一下。

3. 盛盤時,可以加點蔬菜,白飯或是意大利麵,淋上鍋中的照燒醬一起食用。

照燒豬排  

照燒醬食譜請參考Bella 五星級廚房相關食譜

   照燒雞腿排餐麵 Chicken Teriyaki 

 照燒雞腿排餐麵

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Teriyaki Pork Chop

 

Ingredients

Pork chops                             4 pieces

Montreal steak seasoning      2 tablespoon

Olive oil                                 2 tablespoon

Teriyaki sauce                        1 cup

Water                                    ½ cup

 

Directions

 

1. Sprinkle steak seasoning onto both sides of the pork chop, let sit 20 minutes.

2. Heat the olive oil in a skillet, fry the pork chop until golden brown on both sides, 2 minutes before turning off the heat, pour the teriyaki sauce and water, cook until thickened.

3. Add some vegetables, steamed rice, or cooked pasta to plate with pork chop, drizzle with teriyaki sauce from skillet to serve.

 

Serving: 4

 

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